發布時間：2024-01-03 14:40:46
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領域的橋梁，我們為您精選了8篇的對生物化學的認識樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發，請盡情閱讀。
關鍵字：生物化學檢驗;發展趨勢;常用技術;臨床診斷
0引言
在檢驗醫學中臨床生物化學檢驗是重要的組成部分之一，在實驗室有主要地位。臨床生物化學檢驗主要是通過現代科學技術，對患者體液中的化學成分進行分析，在臨床診斷中有助于醫師對患者的病情進行分析、預防、治療，臨床生物化學檢驗是一門新興技術，隨著醫療技術的不斷發展，改線技術也逐漸的完善、成熟，逐漸的成為臨床診斷中重要的技術之一。對生物化學檢驗進行深入的研究與分析，能在一定程度上促進臨床醫學的發展。
1臨床生物化學檢驗概述
在對臨床生物化學檢驗進行了解前，首先應對生物化學進行簡單的認識，生物化學是對生物的化學組成、生物結構與生命中的化學變化進行研究的學科，生物化學的內容包含了激素、核酸、維生素、無機離子、蛋白質、遺傳、繁殖、結構、功能以及物質代謝等等[1]。進行研究的目的是對疾病發生過程中生物化學的變化情況進行描述，幫助臨床醫師對患者病癥的生物化學成分進行分析、判斷，提供相應的治療依據。臨床生物化學檢驗主要是通過生化檢驗對主要化學成分進行分析，對患者的機能、病情進行有效的評估，為臨床疾病的治療與預防提供依據。
2臨床生物化學檢驗技術發展趨勢
20世紀末期，隨著生物化學、臨床醫學及分析化學的發展與進步，同時計算機技術與自動化技術的迅猛發展，在一定程度上促進了生物化學的進步，提升了臨床生物化學檢驗技術水平。新世紀以后，隨著分子生物學的逐漸成熟與核酸分子雜交技術的推廣[2]，臨床生化試驗在一定程度上提高了生物學檢驗技術水平。另一方面，臨床生化檢驗技術在計算機信息技術與自動化分析技術的支持下迅速發展。目前，臨床生物化學檢驗在電介質平衡、酸堿平衡、糖尿病、精神疾病、腎臟疾病、心肌損傷等多種疾病的檢驗中得到了廣泛的應用，且取得了顯著的效果，該項技術的發展也開始從橫向發展專為縱向深化。
3臨床生物化學檢驗常用技術
臨床生物化學檢驗技術是在自動化生化儀器的廣泛應用的基礎上對生物化學檢驗技術進行推動的一種檢驗技術，現階段醫學技術中生化檢驗的頻率逐漸的增加，現代科學技術與生化技術不斷融合，產生了一些新興的檢驗技術，例如：生物傳感、光譜分析等，取得了顯著的應用效果，其中光譜分析技術與電化學分析技術是臨床生物化學檢驗中最常用的兩種技術。
3.1光譜分析
發射光譜分析技術發射光譜分析技術主要包含了火焰光譜與熒光分析兩種方法，其中火焰光譜主要是在火化與電弧的作用下，讓物質在高溫狀態離解為離子或者原子后，發射出光譜線，然后根據強度在試樣品中的含量為標準，得到具體的含量。熒光分析則是利用熒光強弱對物質的含量進行測定，該種方法具有高靈敏度，能夠對復雜組分進行微量分析的應用優勢，但是對測定條件與儀器的要求較高。原子吸收分光光度法原子吸收分光光度法是待測元素燈的特征譜線穿過供試品，經過試原子化產生原子蒸汽以后，將蒸汽中需要測量的元素基態原子吸收，并對輻射光的強度減弱情況進行測定，得到供試品內元素的含量。進行原子吸收測定會受到背景干擾，因此在進行原子吸收分光廣度分析時，必須對背景影響進行考慮，同時原子化條件、波長變化也會影響檢測的靈敏性與穩定性[3-11]，因此在檢測時應盡可能的避免影響因素，提高檢測質量。可見分光光度法該方法的應用原理是朗柏-比爾定律，比較法、標準曲線法師進行吸收光譜法的定量測量方法。
3.2電化學分析
在實驗技術與電化學基本原理的基礎上，根據物質的電化學性質，例如：電導、電量、電位計化學含量的多少進行分析的一種方法。電化學分析技術具有高靈敏度、高精確度、高選擇性、操作簡單等優點。現階段所應用的例子電位選擇分析法，其原理是根據溶液內活性物質與電極電位之間的關系進行分析，具有操作簡單、選擇性好、分析效率高的優點。
3.3生物傳感技術
[關鍵詞]生物化學;教師素質;教學質量
[中圖分類號]R612
[文獻標識碼]B
[文章編號]1006-1959(2009)12-0246-02
生物化學是研究生物體內化學分子與化學反應的基礎生命科學,從分子水平探討生命現象的本質。生物化學已滲透到醫學科學的各個領域,基礎醫學各學科的研究均深入到分子水平,并應用生物化學的理論與技術解決各學科的問題。生物化學是一門醫學生必修的專業基礎課。學習和掌握生物化學知識為學生學習后續基礎醫學和臨床醫學課程及在分子水平探討病因、研究發病機理、診斷疾病、尋求防治方法奠定基礎[1]。加強教學改革,營造良好的生物化學教學氛圍,改變單一的課堂教學模式,把握好教學過程中的每一個環節,形成多途徑、全方位的生物化學教學格局,對搞好生物化學教學具有重要意義。結合自身近幾年的生物化學教學經歷,談談本人的幾點教學體會,期望對搞好生物化學教學有所幫助。
1 品德高尚,治學嚴謹
教師的道德品質是教師人格特征的直接體現。要想成為一名優秀的教師,不僅要有較高的學術水平,而且要品德高尚[2]。醫學教師更需要如此。教師應立足自身專業,刻苦鉆研,不斷充實自己,提升自己的學術水平[3]。利用教師廣博的知識傳道授業,不斷提高教學質量,滿足學生對知識的渴求。教師在教學過程中應治學嚴謹,對教學工作應一絲不茍;堅持原則,對學生一視同仁。只有品德高尚,學識淵博,才能得到學生的尊重和愛戴,才能靠教師自身的人格魅力影響和教育好學生。
2 精讀教材,認真備課
教材是傳播知識的重要載體。專業知識和重要進展均囊括在教材中。生物化學課程的突出特點是內容抽象、代謝途徑錯綜復雜、知識點多且范圍廣、教師授課前必須熟悉教材,吃透內容,分析教材的組織結構和框架,結合學科特點、學生實際和教學內容制訂教學計劃,明確教學目的、重點和難點,研究教學方法,合理應用教具[4]。另外,由于教學課時有限,教師不可能將教材中全部的知識傳授給學生。這要求教師應明確各章節的教學目的,分清主次,突出重點,剖析難點,運用多種手段和方法,以期使課堂教學緊密而富有節奏和條理。良好的課堂教學效果的獲得必須有賴于教師認真備好每一堂課。
3 強化認識,明確目的
生物化學是生命科學的重要基礎學科,也是發展迅速的學科,它的理論和技術已滲透到生物學各學科乃至基礎醫學和臨床醫學的各個領域,在醫學和生物學領域中以及推動其它學科的發展上都起著非常重要的作用。生物化學學習的好壞直接影響著學生在其它學科方面的深入發展。強化學生對生物化學重要性的認識是搞好生物化學教學的一個關鍵問題。在緒論中注重介紹一些對人類生產和生活產生重大影響的科學成果,尤其是我國科學家取得的成績,以及生物化學在其他學科如臨床醫學的疾病病因、診斷、治療中的地位和所起的重要作用,激發學生的好奇心和求知欲。指定教學參考書,明確教學紀律和考試要求,在教學過程中做到有章可循。
4 靈活授課,激發興趣
4.1 多媒體教學課堂教學是師生間信息傳授與接受的相互過程。信息輸出量的多少,是否準確、新穎,重點是否突出,層次是否分明,決定了學生對知識信息接受的程度,也直接影響著教學效果[5]。傳統的教學方式只能讓學生通過死記硬背來理解生物化學的內容,難以提高學生的抽象和邏輯思維能力,并易于產生畏難情緒和厭倦感。多媒體課件利用圖形、動畫、圖像、聲音、視頻等各種手段,使教學內容變得直觀、形象、生動,從而簡化課堂教學程序,吸引學生的注意力,幫助學生加深對知識的理解[6];同時縮短了教學時間,讓學生有更多機會參與到課堂教學中來,充分調動學生課堂學習的積極性,利于在有限的教學時間內更好的完成教學內容,并可明顯提高教學效率。
4.2 啟發式教學啟發式教學就是教師運用多種手段和方法進行指導,啟發學生對所學知識進行聯想、比較、歸納、回憶、討論等,從而理解和掌握所學知識的一種教學方法[7]。生物化學課程講述的是正常人體的生物化學以及疾病過程中的生物化學問題,與醫學有著密切的聯系。從學生的生活閱歷和積累的知識出發提出問題,結合教學內容進行比較、分析和討論,從而使學生能理解和熟練掌握所學知識。如煮雞蛋和煎雞蛋哪個更營養,人較長期不進食為什么會死,高糖膳食為什么會使人長胖等,通過生活中的生物化學問題激發學生求知的興趣,增強學生學習的主動性,同時也開闊了學生的視野,增強了學生的思維能力[3]。
4.3 講授法教學生物化學的內容抽象,知識點多,代謝途徑復雜,研究進展快,需要學生掌握的內容多。教師的中心地位仍不可忽略。教師應圍繞教科書,按章節內容重點介紹。講課時內容要熟練,語言要流暢,由淺入深,由易到難層層深入,將專業知識以通俗的方式表達給學生,使學生感受到學習不是負擔,而是一種享受。另外,生物化學是一門注重記憶和理解的學科。對學生來講,死記硬背是最頭痛的。教師可以根據自己的教學經驗及習慣,將一些較難記憶的東西編成順口溜來讓學生記憶。如講述人體必需的8種氨基酸時,可以用這樣一句話“假(甲硫氨酸)設(色氨酸)來(賴氨酸)借(纈氨酸)一(異亮氨酸)兩(亮氨酸)本(苯丙氨酸)書(蘇氨酸)”來記。同時,生物化學各章節之間不是孤立的,而是互相聯系的,許多內容前后貫穿、上下銜接,形成一個有機的整體。教師授課時應注意章節之間的聯系,并提醒學生注意學習內容的聯系性,必要時應予以總結和復習,加深學生對所學知識的理解[7]。
5 重視實驗教學,培養學生能力
生物化學是一門實驗性很強的學科。生物化學實驗對學生掌握知識、形成能力有著重要的意義。通過實驗教學,學生可以驗證生物化學的理論知識,將復雜的知識簡單化、抽象的知識形象化,使繁雜的生物化學反應變得清晰明了,易于理解和記憶,從而提高學生學習生物化學的效率。通過開設綜合性和設計性實驗,增強學生的科學思維和操作技能,為臨床實際應用和從事科研工作奠定基礎。另外,實驗教學讓重視學會辯證地看待實驗的成功與失敗,學會實驗分析方法,培養實驗分析能力和興趣。
6 復習與答疑
關鍵詞：研究生平臺課；高級生物化學；科研能力和素質培養
中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）13-0215-02
一、高級生物化學課程的性質、地位和作用
本科生物化學或基礎生物化學是生物類和相關專業課程體系中最重要、最抽象的專業（基礎）課之一。其原理、技術和方法已廣泛滲透到了眾多其他相關學科，并日益推進這些學科的發展和進步。研究生平臺課高級生物化學是介于生物化學和分子生物學之間的一門平臺基礎課。它既是本科（基礎）生物化學的提高和深化，又是分子生物學、分子遺傳學等的基礎。課程旨在讓學員在已有生物化學及相關知識基礎上，進一步強化和拓寬生物化學的基本理論，高層面、多方位地認識生物化學的基本原理、事實和現象，強化生物化學實驗理論、技能、分析能力。促進學員相關研究的合理實驗設計，提高其科研素質，培養其良好科學精神。隨著建設創新型國家的推進，研究生教育日益發展，生物化學在相關學科中的不斷滲透，其研究手段日益普及，愈來愈多的研究生專業培養方案將“高級生物化學”課程列入專業必修課和選修課。開設研究生高級生物化學課程的高校和專業也越來越多，研究生收益面愈來愈大。目前，高校科學研究的主體是研究生群體。大多數研究工作都是在導師指導下由研究生具體實施研究完成的。研究生的能力、水平和科研素質直接影響科研的發展。因此，在研究生高級生物化學的課程教學中，如何以科研能力培養為導向，強化其科研素質，是本課程教學的重點和難點，也一直是我們多年高級生物化學平臺課教學實踐中積極關注、思考并不斷實踐探索的問題。
二、高級生物化學課程中科研能力培養
1.課程內容選擇的基本原則。在課程內容的選擇上，我們確定了三個基本原則。①根據學員基礎確定教學大綱，目前，西南大學每年選修高級生物化學課程的研究生（主要為碩士生，少數博士生和海外留學生）約240人。涉及西南大學12個學院和研究所近20個專業。學員來源背景多樣，基礎差異較大，專業差異對課程要求不同，因此我們根據學員的基礎生物化學知識背景確定了切實可行、符合實際的教學大綱。②優選內容，自成體系，當前國際公認的生物化學權威教材是《Lehninger Principles of Biochemistry》（David L. Nelson and Michael M. Cox Eds）和《Biochemistry》（Lubert Stryer Eds）。前者主要是本科生教材，后者主要為研究生教材。考慮到實際情況，我們從這兩本教材中精選內容，主編出版了《高級生物化學》中文教材（李關榮，王貴學，西南師范大學出版社，2009），并制作了相應的英文教學課件。內容設置了5個模塊：蛋白質結構、功能及研究技術模塊、基因結構及研究技術模塊、生物膜、跨膜轉運與信號轉導模塊、基因表達與代謝調控模塊，以及機動專題模塊。設置前兩個模塊，是因為生物重要大分子核酸（基因）和蛋白質結構和功能研究是生物學研究的重大而永恒的主題，而本科生物化學講得很膚淺，在理論和技能上都不能很好地滿足研究生從事相關科學研究的需要；第三個模塊的選擇，主要是因為在本科階段對生物膜結構及跨膜運輸沒有系統講述，信號轉導很少觸及，而這部分內容與生物對逆境的響應、抗逆性的形成密切相關，也是逆境、抗性生理等的主要研究方面；第四個模塊的基因表達與代謝調控是非常復雜而綜合性很強的內容，學員在本科階段沒能很好理解；機動專題模塊旨在補充最新進展或靈活擴展教學內容，主要反映生物化學的迅猛發展，針對學員的具體情況和發揮任課教師的創造性的開放性方面。五個模塊的內容相互關聯，自成體系。經近些年的使用，效果很好，頗受學員歡迎。③在本科生物化學基礎上實現“補缺”、“提升”、“納新”、“系統”和“雙語”，“補缺”指的是補充那些在本科生物化學（包括實驗）教學中由于課時限制沒有學習而又很重要的內容，如蛋白質尋靶、生物膜和跨膜轉運、生物信號轉導、蛋白質研究技術等章；“提升”指的是對本科生物化學中粗淺涉獵的重要內容進行拓展和強化，如蛋白質的結構、蛋白質功能等章；“納新”指的是納入新的生物化學知識，如代謝調節策略、生物信號轉導等；“系統”指的是整個課程教學內容的關聯性以及每章內容的系統性；“雙語”指的是教材為中文，課堂展示為英語，講授為雙語，使學員能夠用雙語學習、雙語思維，培養其閱讀英文科技文獻的能力。這些特點使得高級生物化學有別于本科基礎生物化學。
2.強調研究技術的原理、方法和用途。①強化生物化學實驗技術理論的教學，如開設蛋白質研究技術、基因研究技術兩章，設置重組DNA技術一章供學員自學。在生物膜和跨膜轉運一章中，介紹了膜研究技術和酶學技術在膜轉運中的應用等。②編制中英對照《高級生物化學習題詳解》，編制了《高級生物化學習題詳解》，含110多道復習思考題，以供學員復習思考，強化基礎理論和基本技術知識。③采用興趣教學法，聯系生活和研究生研究實際，生物化學內容復雜、抽象，激發學生學習興趣至關重要。我們在課堂教學中，適時、適量地列舉反映生物化學基礎知識的生活事例，幫助學生理解知識難點，取得了很好的效果。教學過程中還積極關注學員研究中出現的問題，積極幫助學員分析研究中出現的疑難問題和某些實驗現象，指出可能的解決辦法。
三、強化學員科學研究思維，培養學員科學精神
1.注重生物化學發展史的教學。特設生物化學重要人與事（Biochemistry：Key Events and Personages）一章內容。系統介紹了近80位對生物化學做出重要貢獻的生物化學家（大都是Nobel獎得主）的生平、科研經歷、主要貢獻等。增進了學員對生物化學重要原理的理解，培養了學員的科學思維和科學精神。
2.巧用課程論文，引導學員閱讀學科前沿文獻。根據多年高級生物化學課程教學的積累，課程組制作了《生物化學前沿研究導讀論文集》，共收集近5年國際權威刊物上發表的學術論文200余篇（PDF），供學員根據自己的專業需求和興趣選讀，指導學員閱讀前沿研究英文近刊，了解學術前沿，培養其英文文獻閱讀能力，彌補其在大學階段專業英語的不足，為今后撰寫高水平的學術論文奠定基礎。
3.嘗試將學術報告引進課堂。適當將學術報告引進高級生物化學課堂，是我們一貫堅持的做法。根據具體情況，每年我們都邀請相關學術專家對當年學員做1次學術報告。如2011年邀請了英國University of Bristol 的病理學和微生物學Xiaoli Xiong博士為190余位學員做了題為“Structures of Fluoroquinolone Resistance Protein Qnr and its Mechanistic Implication：Conserved Loops Directing Its Protection Activity”的精彩的學術報告；又如2012年邀請了加拿大McGill University的Huangquan Zheng教授對學員進行了題為“From root hairs to corticospinal neurons：The tubular ER network and directional cell growth”的學術報告；再如2013年邀請了加州大學Davis分校知名教授、法國科學院外籍院士William J Lucas做了題為“Series Lectures on Research Paper Writing for High-ranking Journals” 的報告。主要內容包括Scientific Journals & YOU，Ethics in Scientific Research & Publishing，Code of Conduct & Ethical Principles in Science， Misconduct in Research，Preparing to Write Your First Manuscript：Things You Should Not Do，等等。這些多樣的學術報告，既讓學員了解了學科前沿知識，又讓學員得到了學術交流鍛煉，還培養了學員的科研思維和科學精神，效果顯著，學員反響強烈。
4.專設高級生物化學機動專題模塊，以適應生物化學的迅速發展。如先后特設“螺旋與生命”（Helix and life）、“大腸桿菌對生物化學的貢獻”（The Contribution of E. coli to Biochemistry）、“從孟德爾到莫里卡”（From Mendel to Monica）、“現代生物技術對人類社會生活的沖擊”（Impact of Modern Biotechnology on Human Society and Life）、“生物化學重要人與事”（Biochemistry：Key Events and Personages）等。可選擇這些內容與學員探討，或供學員自學思考。
在受益面大的研究生平臺理論課高級生物化學的教學過程中，著重培養研究生的科研能力和素質，是課程的重要任務之一。根據學員的知識背景和專業需求制定切合實際的教學大綱，優選教學內容，彌補和拓展學科知識，自成體系；強化課程的實驗技術理論的解析，有針對性地引導學員閱讀學科前沿文獻，適當將學術報告引進課堂，對于培養學員的科學思維能力、學術交流能力和科研設計能力至關重要。這些課程教學改革，有助于正在成長的青年科學家良好學術道德、科學規范和求真務實的科學精神的習成。
關鍵詞：生物化學 學習興趣 提高
中圖分類號：G642 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2015）11（c）-0140-03
Abstract：Biochemistry is a major basic course studying on the life essence of organism， the contents of the course are nonobjective and complicated， and there are lots of knowledge points， which are hard to learn and understand， so students are ealily to generate the mood of fear even weariness in the learning process. Based on the teaching practice， in order to improve the efficiency of students' learning biochemistry and achieve better teaching efficiency， this paper makes a brief discussion on how to improve students' interest in learning biochemistry.
Key Words：Biochemistry；Learning interest；Improve
生物化學是研究生命有機體的化學組成、維持生命活動的各種化學變化及其相互聯系的科學，即研究生命活動化學本質的學科[1]。生物化學是高等院校生物技術、生物工程、農學、種子科學、園林、園藝、醫學及食品等很多專業中重要的專業基礎課。但是由于生物化學內容復雜、抽象、枯燥、知識難以理解、難記易忘，在學習過程中，學生易產生畏難、厭學情緒，學習興趣低、基礎差的學生甚至會望而生畏。“興趣是最好的老師”，良好的教學效果與學生的興趣是分不開的。在生物化學教學中，只有激發學生的學習興趣和熱情，才能使學生變被動學習為主動學習，從而取得較好的教學效果。因此，如何提高學生學習生物化學的學習興趣一直是很多教師探討的問題。根據近幾年的教學實踐及教學經驗，筆者針對如何提高學生學習生化的興趣做一淺析。
1 上好緒論課，激發學生的學習興趣
大多數學生甚至部分授課教師對緒論課不是很重視，原因在于緒論課主要是介紹該學科的發展簡史及其與其他學科的關系，而這部分內容通常在期末考試中所占比例不大。但筆者認為，緒論課教學非常關鍵，“良好的開端是成功的一半”。
緒論課如果講好了，就能激發學生的學習興趣。在講解時，可結合現實生活，以提問、設問、討論等方法講述世界上第一只轉基因羊“多莉” 的誕生過程，既讓學生知道了學習生物化學的重要性，又活躍了課堂氣氛，使學生對生物化學產生好奇心[2]。
在上第一次課時，除了講述教材緒論中的一些必講內容之外，筆者還會強調兩方面問題，首先是把生物化學的特點、對學生學習的具體要求以及自己授課的方法、計劃等簡單介紹一下，使學生對該課程體系與結構框架有一個大概的了解，讓學生明白該以何種態度、采取哪些措施學習該課程，比如課下可通過相關教材、網站的查閱來擴大自己的知識面，解決一些疑惑等。同時，在第一次課中告訴學生授課老師的辦公地點、聯系方式，每個學生都可以在有疑惑時向老師請教學習及生活過程中遇到的各種難題。該方法能縮短師生之間的距離，給學生一種親近感，從而激發學生的學習興趣與動力。其次是介紹生物化學與相關專業的關系，使學生了解生物化學對其專業學習的重要性，引起學生對生物化學的高度重視。比如在給生物技術、生物工程等專業學生上課時對學生說明生物化學是其專業基礎課，與細胞生物學、分子生物學等的聯系都很緊密，如果該門課程學不好，將會影響對其他課程的學習。對緒論課進行這樣的處理，往往第一節課就能成功地吸引學生的注意力，激發學生對生物化學的學習興趣，為整個學期的教學奠定良好的基礎。
2 善于創設問題情境，激發學生的學習興趣
生物化學是一門與生活實際緊密聯系的科學，教師在教學活動中應根據教材的內容，適當選取貼近生活的例子來引起學生的興趣，激發他們的求知欲。
例如：在講到蛋白質含氮量時可以引入2008年毒奶粉“三聚氰胺”事件，設問：不法生產商這樣做的原因是什么？然后解釋蛋白質中平均含N量是恒定的（占16%），因此蛋白質含量的間接測定一般都是采用氮原子含量的間接推算法，因為食品行業經常要測定蛋白質含量，生廠商利用廉價的三聚氰胺中所含的大量氮原子來代替奶粉中真正的蛋白質含氮量，即可造成食品高蛋白含量的假象。在講到蛋白質的沉淀反應時設問：為何重金屬中毒時喝牛奶或生雞蛋清可以自救？然后解釋蛋白質中帶負電荷的基團可與重金屬離子形成沉淀，避免有害的重金屬離子被人體吸收。再如在講到糖酵解時，設問：為什么不經常運動的人劇烈運動后肌肉會酸疼？然后講解主要是機體里進行了無氧酵解產生的乳酸不能通過呼吸作用排除，形成了乳酸堆積，過多的乳酸刺激了肌肉增加滲透壓，使肌肉組織吸收較多的水分，產生局部腫脹，從而產生肌肉酸疼的感覺。類似的問題還有很多，比如，在講授糖異生前，提問“為什么減肥的人不僅要控制高脂肪食物，還要控制高熱量的食物？ ”在講述電子傳遞抑制劑時，提問“為什么人體會發生煤氣中毒？”在講授脂類代謝時，提問“為什么很多動物把脂肪作為儲能物質而非糖[3]？”等等，這些問題往往能引起學生的興趣，使學生的注意力集中在教師講授的內容上。但生物化學內容多，教學任務繁重，任課教師需要合理安排教學內容和設計問題。
3 精心設計教學內容和講授過程，上好每一堂課，培養學生的學習興趣
“臺上一分鐘，臺下十年功”，要想取得較好的授課效果，需要教師充分備好課、上好課。在現有的學時少、需要講授內容多的現實情況下，需要教師整合教學內容，講授時要精講、少講，這就需要教師提前備好課。在備課過程中，教師必須刻苦鉆研教材，精心設計教學過程，使知識變得淺顯易懂、生動有趣。現在的生物化學教材版本較多，教師應根據所教專業不同而選用合適的教材，講授時針對專業特點有側重性地講解。
筆者每次上課時首先用幾分鐘時間將上一節課的內容進行總結性復習，并以提問的方式復習上節課所講的重點內容，然后將此次課的重點內容簡單向學生陳述一下。在講課過程中，采取精講的方式突出重點，精講部分是學生必須掌握的基礎知識及書上的重點、難點等。講課時不必完全拘泥于教材上的順序，可以按照學生比較容易接受的方式進行講解，但是一定要理清思路，這些需要教師在備課階段就應事先設計好。講授期間隨時將重點內容突出出來以便學生理解、記憶，最后再利用幾分鐘的時間做總結歸納。
此外，講完每一節每一章都進行概括總結，課后則對全書進行系統的總結，使學生對所學的知識有清晰系統的了解，從而達到書本知識從厚到薄的學習效果。
4 采用多種授課方式，豐富課堂內容，提高學生學習興趣
合理采用多媒體教學。目前，多媒體教學已經普及，多媒體教學的優勢在于收集的信息量大，內容豐富，能夠把復雜的結構和抽象的機理具體化、形象化，多媒體課件可以集聲音、圖象、文字等多種信息于一體，極大程度地滿足學生的視聽等感官需求，激發學生對多媒體課件的學習興趣。例如，在講解電子傳遞與氧化磷酸化那一章節時，通過動畫講解呼吸鏈電子傳遞體的組分及電子傳遞的過程等內容，可以做到圖文并茂、形象生動，同時，對多媒體課件中的動畫部分可以隨時停下、反復觀看，并對重點、難點著重講解，這樣不僅吸引了學生的注意力，更激發了學生的學習興趣，提高了課堂教學效果。同時，在教學中要合理、恰當地使用多媒體，不能一味地照本宣科，如上課時教師站在講臺中央，用電子教鞭翻頁，講解的過程中用熒光筆隨時指出幻燈片上的重點內容，多與學生互動，并時時觀察學生的反應，這樣就能避免學生因教師長時間地站在電腦前講課而走神、發呆進而喪失學習興趣的現象。
由于多媒體教學也存在一定的局限性，教學過程中還要合理應用傳統教學方法，注重課堂中重點、難點內容的板書。例如，在米氏方程的教學過程中，如果單純地依靠多媒體課件，就不能很好地演繹米氏方程的推導過程，教師通過板書演繹推導過程，可以加深學生對教學內容的理解。
因此，處理好多媒體教學與傳統教學之間的關系，可以使教學過程變得生動多彩，取得較好的教學效果。
5 利用課前課間課后10 min時間多與學生交流，鞏固學生的學習興趣
在實際的教學過程中，教師應當充分利用課前課間課后的時間主動走到學生中，與學生面對面交談，認識學生，了解他們的學習、生活等多方面的情況，幫助學生解決學習上的難題和思想上的困惑，了解他們對教師在教學等方面的要求等。再者，教師也可以通過現代信息技術提供的途徑，加強教師和學生之間的交流和溝通，比如借助手機短信、QQ、飛信、微信、微博和E-mail等網絡資源，開展網上答疑活動。此外，在教學過程中還要定期組織學生開展廣泛的調查，采取問卷、小組座談、個別面談等多種形式與學生交流，及時發現教學過程中存在的問題與不足。上述這些措施對于加強師生溝通和交流、融洽師生關系、保持甚至提高學生的學習興趣，以及提高教學效果都有著積極的意義。
6 完善課程考核體系，保持學生的學習興趣
以往的考試往往以期末考試的卷面成績作為評判學生學習該門課程的好壞，這樣不能全面反映學生學習的真實情況。有的學生上課不好好聽，甚至缺課，而在考試前臨時突擊，用一到兩周的時間死記硬背知識點，照樣能在末考時考出高分，這對于那些平時一直很用功的學生來說很不公平。隨著新課改的推進，我們改革了考試方式，將平時成績計入學生期末總評成績，其中，平時成績占40%，期末考試成績占60%。平時成績主要依據平時出勤率、有無教材及筆記、期中考試成績、實驗報告及課堂表現而定，其中，出勤率、教材及筆記各占10%，期中考試占30%，實驗報告占30%，課堂表現主要包括實驗課上的動手操作能力及課堂上回答問題及參加討論情況，占10%。如果教師能夠有意識地適當提高對學生實驗報告的評分，不僅會增強學生的學習信心，而且也會使學生越學越有興趣。
總之，“打鐵還需自身硬”，要使學生喜歡生物化學，教師首先要對生物化學教育工作懷有十二分的熱情，在教學過程中多鼓勵學生，同時用語言及行動去感染學生，在潛移默化中學生自然也會對生物化學熱愛起來。
參考文獻
[1] 郭藹光.基礎生物化學[M].2版.北京：高等教育出版社，2009.
關鍵詞：生物化學；改革；實踐；探討
中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）23-0050-02
生物化學是生物類專業最重要的專業基礎課之一，在開課之前要求學生具有一定的有機化學、無機化學知識基礎，一般在大二上學期開課。生物化學課程內容大體由兩個部分組成：（1）生物大分子結構、性質和功能的靜態部分；（2）生物大分子代謝和生物氧化過程的動態部分。通過學習建立這種思維方式和掌握這些知識不但對于后續課程分子生物學、微生物學、環境生物學等其他專業課程的學習具有鋪墊作用，同時對于培養科研思維方式也具有促進作用[1]。
我院海洋資源與環境、農業資源與環境等專業為本科生開設了生物化學這門專業基礎課，如何在有限的時間范圍內，提高課程的教學質量，培養學生主動獲取知識的能力和解決實際問題的能力，這是目前一項非常艱巨的任務，在教學時數少與教學內容多的情況下，要講好這門課是很困難的。為了能夠在學校現有條件下圓滿完成各項教學任務，提高生物化學的教學質量，我們從教學內容、教學方法、教學環節等幾方面進行了改革探索。
一、教學內容的合理安排
據有關調查表明，多數學生認為生物化學課是一門難度較大的課程。生物化學實質上是研究生命現象的化學本質，它可以揭開我們身邊許多神奇生命現象的奧秘，因此容易激發學生的興趣，但它對初學者而言，又因為引入了大量新而抽象的概念，而使人望而生畏，這也導致一些學生覺得它是一門枯燥乏味、死記硬背的課程，使這些學生處于被動學習的狀態。同時由于教學課時有限，而生化課教學大綱對知識點要求較多，因此，在有限的時間內保證教學效果的前提下講授完課程知識，就必須對教學內容進行優化整合。首先，按基本知識體系進行講解，突出生物化學的重點與難點，注重基礎知識的深度和廣度，鼓勵學生去思考，為生物化學課程節省出學時用于課程的實踐。其次，教師要注意發掘教材的科學性，在教學中選擇性地介紹典型有效的解決問題的方法和思路，保持生物化學課程的系統性和完整性。課程內容的調整，對學科知識的廣度、深度和跨度都會有很大的提高[2]。
生物化學具有知識更新快的特點。傳統教材上的知識跟不上時代技術的更新步伐，也滿足不了學生對知識的渴求，需要不斷被補充和更新。因此，教師要及時介紹生物化學前沿性研究方法和研究成果，使學生能了解和掌握生物化學學科發展的最新動態和成就，開拓學生視野和思維，擴大知識面，為學生日后的專業學習打下堅實基礎[2-3]。
二、教學方法的改革
1.采用多媒體教學，提高教學質量。傳統的板書的教學模式是教學的必要手段，但是已經不適應時展的需要。以前教師在黑板上繪制或利用掛圖等形式用于教學，對教師來講在黑板上繪制立體結構示意圖，準確度不高，而且這樣普遍缺乏動態感，加上生物化學本身具有抽象性和復雜性，這樣的教學對生物化學的學習往往有一定的難度。近年來，隨著我國的經濟水平得到較大提高，網絡、計算機在現代教育中迅速發展和較大范圍地普及運用，大大增加了課堂教學的生動性和直觀性。生物化學中的一些基本概念、作用機理和過程都可采用多媒體以圖片或者動畫的形式，使其圖文并茂生動形象地描述和展示，讓抽象難懂的理論知識變得具體清晰，有利于取得良好的教學效果[3]。如：在課件中對DNA、RNA及蛋白質的結構以及生物合成過程都可以用3D動畫圖片展示給學生。運用多媒體技術不僅可以克服教材內容更新的相對滯后性，而且可以明顯改善教學效果，增強學生運用生物學理論解決實際問題的能力[4-5]。
2.理論教學與實踐結合，提高學習興趣。理論性強、內容抽象是生物化學課程的一大特點。純粹的理論講授沒有趣味性，枯燥乏味，學生處在被動學習的狀態。因此，理論與實踐教學相結合是教學改革的重要內容，也是提高教學質量的重要途徑之一。在教學中，把握學生心理，促成主動學習態勢，要調動各種因素激發學習興趣。興趣是人的意識對一定事物或活動的內在趨向性和選擇性。從教育心理學的角度來說，興趣是一個人傾向于認識、研究獲得某種知識的心理特征，是可以推動學生求知的一種內在力量，提高學習動力，使學生對課程有充分的心理重視，形成學習主動性開展理論和實踐教學相結合，穿插經典實驗和生活實例，可將單調乏味的理論與應用實踐緊密地結合起來，會增加對所學理論知識的感性認識，同時把所學理論知識運用到實踐中解決實際問題，使學生加深生物化學理論的理解，提高學習興趣，改變傳統的被動學習的狀態，調動學習的主動性和積極性，促進學生對生物化學基礎理論知識的掌握[4-6]。
3.堅持啟發式教學，激發學生好奇心。教師應在教學過程中根據教學任務、內容和學生學習的規律，從學生的實際出發，把握學生心理，采用多種方式，以啟發學生的思維為核心，調動學生的學習主動性、積極性和學習熱情，促使他們主動地學習，這就是啟發式教學。將本領域的最新動態穿插于教學中，啟發學生自主地去思考、理解。在教學中介紹一些生物化學實驗技術應用的實例，以啟迪學生如何發現問題和解決問題。傳統的教學方法以教師的教為主，學生則處于被動接受的地位，這種教育方式雖然可以在短時間內傳授較多的知識，但卻使得學生的學習缺乏情趣，不利于學生創新能力的培養。啟發式教學在一定程度上便可以彌補傳統教學方法的不足，可以調動學生的學習積極性，啟發他們積極思維，激發學生的學習興趣，提高學生分析和解決問題的能力。
啟發式教學，是由學生運用自己所學的知識對教師所提出的問題進行分析、判斷和解答，讓學生積極、自主地鉆研從而達到舉一反三、觸類旁通的教學目的。啟發式教學可以充分調動學生的學習積極性，創造良好的學習氛圍，使學生從被動學習轉變為主動，而且通過對解決問題方法的探索，不僅可以激發學生的創造熱情，而可以培養學生的創新能力。在堅持啟發式教學的同時，可以采用組合式的教學法。組合式的教學法是指在課堂教育的過程中采用兩種或兩種以上的教學方法綜合地應用，其關鍵是做到自主化，即在教師指導下，學生主動參與，以學生為主體，充分發揮學生的主觀能動性。在課堂教學中，我們注意創造問題情境，巧妙設疑，并及時地引導學生質疑、設疑、釋疑，從而點燃學生思維火花，充分發揮學生主體的作用。例如：采用歸納法講授，在講解相關的新概念、新理論時，先舉出大量的事實和觀念，引導學生自己歸納出要領甚至結論，鍛煉學生的思維能力。另外互動式討論：鼓勵學生提問、討論和交流。在教學過程中還要及時聽取學生意見，及時檢驗教學效果，以便及時調整教學方法，便于提高教學質量[5-6]。
三、考試方式的改革
考試是考查學生學習效果的常用方法，是教學的重要環節，考試在教學過程中起著指揮棒的作用，對教學內容、教學方法、教材選取、教學管理、師資隊伍建設等都有明顯的導向作用。傳統的生物化學課程考試方式主要采用閉卷的考試形式，這種考核方式一般以書本為標準，內容更新慢，不利于考查學生對前沿科研發展動態的掌握情況。而且有些學生通過在考前突擊記憶也能蒙混過關，甚至取得較高的分數，這常常會導致學生“唯分是圖”，不利于學生創新能力的培養。因此必須改革考試制度，將應試教育轉向素質教育，培養合格的人才，避免高分低能。我們對考試記分進行了改革。期末總評成績包括：平時成績30%和期末考試成績70%。其中平時成績主要依據平時出勤率、平時作業完成情況、課堂表現情況而定。然而這樣根本無法反映學生分析問題、解決問題能力的高低。因此在日常教學中，引導學生閱讀科技期刊，讓學生選擇自己感興趣的與教學相關的題目或者研究熱點撰寫文獻綜、讀書報告、實驗報告，以此作為學生的平時作業成績。這樣既可以培養學生素質和能力，又為以后學習科研打下堅實的基礎[6-7]。
隨著生物化學的不斷發展，生物化學的知識也將不斷更新，所以要充分注重教材的建設與改革，在多方面進行進一步的探索，以不斷提高該課程的教學質量。教師自身要不斷地提高業務素質，不斷探索、不斷實踐、不斷總結，把教學工作開展得更有生氣、更有效果，為國家、社會培養更多的高素質人才。
參考文獻：
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關鍵詞 高級生物化學 教學 理論 創新 實踐
中圖分類號：G424 文獻標識碼：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdkx.2016.04.049
在工科院校中，“高級生物化學”是微生物學、發酵工程和生化與分子生物學專業研究生的重要基礎課程，是連接“生物化學”和“分子生物學”的橋梁。它既是本科“生物化學”課程的提高和深華，又是研究生階段 “分子遺傳學”、“分子生物學”等課程的基礎。課程的目的是強化和拓寬研究生生物化學的基本理論知識，多角度地認識生物化學的基本原理和現象，并在此基礎上強化生物化學的實驗理論、技能和分析能力，為研究生研究實驗設計的合理性奠定基礎。在工科院校中，“高級生物化學”課程主要涉及蛋白質結構功能、蛋白質穩定性、蛋白質合成與運輸、基因與基因組學、蛋白質組學、代謝組學等章節的內容。近年來，生物化學領域的新進展、新發現層出不窮，高級生物化學成為生命科學領域極其活躍的帶頭學科。對于一些應用型的工科院校，高級生物化學課程將蛋白質化學和組學相關的基礎理論及前沿進展傳授給學生，培養善于理論學習，長于工程實踐，勇于集成創新的應用型生物技術人才。
1教材中英文結合
目前高級生物化學學科發展迅速，新知識新技術不斷更新換代。目前唯一的高級生物化學教材是李關榮主編的高等學校規劃教材《高級生物化學》，①內容涉及蛋白質結構、功能、尋靶、基因與染色體、基因技術、生物膜與跨膜轉運、生物信息轉導、基因表達調控、代謝調節策略等，偏重理論知識的講授。相對高級生物化學，生物化學課程的教材則很多，包括王鏡巖主編的《生物化學》②（高等教育出版社，2002年出版），于曉虹主編的《生物化學》③（浙江大學出版社，2012年出版，面向21世紀精品課程教材，全國高等醫藥教育規劃教材），劉國琴主編的《生物化學》④（中國農業大學出版社，2011年出版）等。王鏡巖主編的《生物化學》內容全面，講解細致，一直作為本科教學的典范，在本科院校的生物化學課程中廣泛采用，但作為工科院校的研究生教材，該教材一來與本科教學重復，二來內容過于基礎，缺乏前沿性。于曉虹主編的《生物化學》，內容著重闡述人體基礎生物化學知識，為遠程專升本教材，內容與本科教材有所區別，編寫著重符合這專升本學生的需要，不適合作為研究生的教材。劉國琴主編的《生物化學》是面向生物學專業本科生編寫的理科教材，內容包括三部分：首先，重點討論了蛋白質、核酸、酶、糖類和脂質等生物大分子的結構、功能以及結構與功能之間的關系，同時介紹了這些生物大分子的重要生物化學性質及相關分離、分析技術的基本原理和應用特點；其次，對糖類、脂質、氨基酸、核苷酸的分解代謝和合成代謝及其代謝調節進行了系統、概要介紹；最后，主要以原核生物為例討論了從DNA到RNA再到蛋白質的遺傳信息流的分子機制。該教材內容上和王鏡巖主編的《生物化學》有相似之處，適合選作生物學專業和生物技術專業教材，也適合生命科學相關學科，如醫藥、食品、農林等領域本科生使用。
除了以上教材，David Hames編著，王學敏等翻譯的《生物化學》⑤（第3版·中譯版）全書共13章，分別是：細胞結構與成像、氨基酸與蛋白質、酶、抗體、生物膜與細胞信號、DNA的結構與復制、RNA合成與加工、蛋白質合成、重組DNA技術、糖代謝、脂質代謝、呼吸和能量、氮代謝。該書屬于精要速覽系列叢書，是國外暢銷教材，該書結構新穎，視角獨特，重點明確，脈絡分明，圖表簡明清晰，適合作為工科院校研究生教材。同時，由于研究生教學對于英語的閱讀能力也具有較高要求，因此還可配合英文版作為課外閱讀教材，也便于雙語教學和國外客座教授的講學。
2教學模式以啟發式引導為主線
高級生物化學是一門抽象的學科，因此在教學中加入形象生動的flash動畫，使學生對生物化學相關蛋白質、核酸等結構與功能的關系、分子作用機理等概念的理解更為深入；同時通過大量生物化學相關小電影的優美畫面引起學生對該課程的濃厚興趣。在課堂教學導入部分采用老師提問學生回答，通過案例進行啟發教學的模式，在此環節，提問可引發學生自主思考，通過學生的各種答案教師引出需要講授的內容，該方法可大大調動學生的學習積極性。在整個課堂教學中，摒棄傳統的以教為主的模式，把學放在首位，對特定原理的學習采用探究式教學的方法。
在老師講解基礎知識的基礎上，引入課堂討論環節，議題與生物化學基本理論和概念充分結合，與本學科的發展與應用緊密聯系，通過對前沿問題的討論可激發學生的興趣并發揮主觀能動性，為進一步的深入學習奠定良好的基礎。在課堂討論環節，老師可安排討論的題目供學生選擇，也可由學生根據興趣自由選題，然后公開宣講，老師和同學既是聽眾，也是討論的參與者，通過提問、討論和解決問題，拓寬學生的眼界和思路。老師應及時對討論過程進行點評，一方面充分肯定學生顯示的創造性思維能力，一方面對思維中的不足進行糾正。課堂討論環節可培養學生創新創造、分析解決問題的能力，同時也促使老師自我知識不斷豐富和補充。
與此同時，將學術報告引進課堂，每個班級的生物化學課程均邀請1～2位國內外生物化學領域的知名專家為研究生做學術報告。這些多樣的學術報告，既讓研究生了解了生物化學學科的前沿進展，又讓學生有了學術交流的機會，還可培養學生的科研思維和科學精神。
3充分利用網絡資源
高級生物化學的發展日新月異，互聯網累積了海量的生物信息資源，將對我們的教學工作起到非常重要的作用。在高級生物化學課程的教學中強調互聯網資源運用的重要性，通過學生網絡應用的親身體驗喚起學生的求知欲，在課堂教學過程中，對常用數據庫進行介紹，提高學生信息收集和辨別的技巧和能力。例如，目前大多數的蛋白質序列結構和功能方面的信息都可以直接從網絡公共數據庫中得到，其中最常用的核苷酸序列數據庫包括GenBank、EMBL、DDBJ 等，這些數據庫中還同時包括了大量與序列直接相關的注釋信息，方便學生從中獲得需要的知識。另外，蛋白分析專家系統ExpertProtein Analysis System（簡稱ExPASy，http：//expasy.ch，隸屬于瑞士生物信息學研究所，國際上蛋白質組和蛋白質分子模型研究中心）可為用戶提供大量蛋白質信息資源。因此，在高級生物化學的教學中首先詳細介紹一些數據庫的使用方法，再通過具體舉例使同學掌握基本的查詢方法和結果分析方法，并通過布置課后作業，使學生通過自己的實踐更好地掌握數據庫的運用方法。
4開放式實踐教學貫穿始終
高級生物化學的理論知識相對比較抽象，對于初涉該專業的研究生而言較難理解，在理論教學中穿插大量實例是達到良好教學效果的必由之路。首先在教學過程中加入教師親身經歷的實驗事例，例如根據工科院校背景重點講解酶制劑的分子改造實例，使學生通過實例學習更好地掌握該課程的精髓，提高分析解決實際問題的能力。
在實踐教學方面，由于在本科階段生物化學課程的講授中已按排了生物化學基本單元操作實驗，如蛋白質的兩性反應和等電點的測定、凝膠過濾層析測定蛋白質的相對分子質量、總含氮量的測定—微量凱氏定氮法、紫外分光光度法測定核酸含量、糖化型淀粉酶活力的測定及、酶作用的專一性、酶的激活和抑制、碘乙酸抑制糖酵解、底物濃度對酶活性的影響—蔗糖酶米氏常數的測定、蛋白酶活力的測定、酵母蔗糖酶的純化及其酶性質的研究等。因此在高級生物化學的實踐教學中，不再安排單獨的實驗單元操作，而采取開放式實踐教學模式，即選定相關學院生物化學方面相關老師所在的實驗室作為開放實驗室，對有興趣的學生進行時間、空間、內容和方法均開放的培訓，通過一些小實驗的自我設計和驗證激發學生的學習熱情，以達到更好的教學效果。同時通過開放性實驗，使研究生對于整個實驗的設計和操作更為理解，可為研究生進一步的課題選擇奠定基礎。
5 結語
論文關鍵詞:生物化學教學模式創新
論文摘要:結合生物化學教學實際,通過改革教學內容、雙語教學和創新性實驗等,提高學生素質,培養學生創新思維和能力。
生物化學是介于生物與化學之間重要的邊緣學科,是物理、化學等理論與技術應用于生命科學研究領域所產生的交叉學科,是一門集理論與實驗為一體的專業基礎課程,在相關學科的發展中占據非常重要的位置。具有知識密集、信息量大、內容復雜、記憶性強、實驗技術更新快等特點。面對激烈競爭的市場經濟和生物專業學生分配就業時所遇到的困難,本文針對傳統生物化學教學中存在的問題,進行了生物化學創新教學模式的探索,為提高大學生社會適應能力奠定基礎。
1豐富教學內容,提高學生學習興趣
“興趣是最好的老師”。根據大學生的心理特點和學習興趣的發展規律,教師應在教學內容、教學手段和教學形式等方面培養學生對生物化學的學習興趣。
1.1結合學科發展前沿,激發學生學習熱情
現代生物化學是一門飛速發展的學科,教師在教學過程中適當地介紹本學科的最新科研成果,實時更新內容。講到基因表達時,可介紹我校主持的家蠶基因組“框架圖”的研究進展,讓學生了解我國在家蠶基因組研究方面已居世界領先地位,這是建立21世紀“絲綢之路”的起點和里程碑。并把有關基因組草圖的基本知識介紹給學生,豐富教學內容,開闊學生的視野。
1.2理論聯系實際,拓寬學生知識面
生物化學知識與生活密切相關,幾乎滲透到生活的每一個領域。講授理論課時,可通過聯系周圍的生命現象和生活常識了解生化問題,激發對生物化學的學習興趣。如脂類代謝部分,可以介紹目前世界肥胖人數已超過16億,肥胖易引發心腦血管類疾病,已成為全球第一死因,再結合脂代謝機理讓學生懂得如何通過飲食平衡營養控制肥胖。另外,可以通過設問方式聯系實際生活中的問題。如為什么短跑后人會感到小腿酸痛?為什么不能常吃生雞蛋?為什么加鹵水可以制豆腐?為什么多吃糖會發胖等等。用理論解釋實際問題,既使學生掌握了所學的基本概念和原理,拓寬了學生在生物化學領域的知識面,又促進了學生學習生物化學的興趣。
1.3靈活運用多媒體,提高教學效果
隨著生物化學技術的迅速發展,信息量成倍遞增,涉及的許多概念及反應過程非常抽象,盡管教師在講授過程中花費了大量的時間和精力,學生仍然感到概念模糊和難以理解。多媒體是以計算機為載體,集聲、像、動畫、音樂為一體的現代化教學手段,具有信息容量大、視覺效果好、簡明生動、條理清晰、重點突出等優點。
根據教材內容,采用多種軟件制作多媒體課件,如用ChemOfficeUltra8.03繪制氨基酸或核酸的三維立體結構,錄制視頻介紹幾種層析法等實驗性強的理論知識,運用Flash動態畫面模擬體內物質代謝過程。制作的多媒體課件應以基礎知識為主線,遵循內容精簡、版面簡潔、色調清晰,動畫科學,切忌將它制成電子黑板。在圖文并茂、視聽一體化效果的渲染下,配合教師的講解,可使抽象概念形象化,微觀圖像宏觀化,充分調動學生的積極性,提高課堂效果和質量。
1.4采取多樣化的教學形式,調動學生積極性
課堂上以學生為主體,以問題為中心,培養學生的創新思維,實施引導式教學,把傳授知識與培養能力結合起來。對重點和難點,教師可以有目的地組織學生討論,然后以答辯的方式來回答問題;或者教師指導學生查閱相關的文獻開展課堂交流。
在課外,學生可根據自己的實際情況,利用教參閱覽室、視聽閱覽室、網絡圖書館等設施以及學校提供的教學資源進行自學,或通過網絡與同學、教師相互交流。
2開展雙語教學,培養復合型科技人才
根據國家教育部《關于加強高等學校本科教學工作提高教學質量的若干意見》(4號文件)的精神,逐步推廣和實行本科生教育中公共基礎課和專業必修課的雙語教學,已成為培養新時期我國高素質復合型創新人才和實現高等教育可持續發展的重要基礎工作。開展生物化學雙語教學是現階段我國高等高等院校教學改革的一項重要內容,是培養具有創新意識和能力的復合型人才的重要條件。在生物化學的雙語過程中,首先處理好現階段雙語教學和英語教學的關系,其次提高教師的雙語執教能力。我校為了提高教師的口語,組織教師到英語國家培訓。另外要選擇合適的生物化學雙語教學教材,采用循序漸近的教學方式,實現雙語教學目的。
3開展創新實驗,鍛煉學生的科研能力
當今世界科技的競爭實質上是人才的競爭,誰具有一流的人才,誰就可站在科技的制高點。開展創新性實驗,是培養學生科研能力有效手段之一。
3.1加強實驗教學過程中的師生互動、提高學生的積極性
學生參與到實驗中,是提高學生積極性的有效措施之一。如安排學生參加實驗準備工作,使學生熟悉整個實驗環節,從試劑配制到實驗的預試及分析均由學生完成。學生動手又動腦,充分發揮了學生的主體作用。
3.2開展綜合型實驗,培養學生創新意識
由于課時和經費限制,很多學校主要開設驗證性或演示性的實驗,阻礙了學生創新意識的發揮。為了激發學生的創新能力,開設探索性和綜合性的實驗至關重要。如設計“雞蛋清SOD酶的分離純化及性質鑒定”實驗,可以讓學生進一步掌握酶的性質、酶的分離及純化關鍵技術、酶的鑒定方法等知識。
3.3全面開放實驗室,提高學生的科研能力
作者：張巍 呂士杰 羅軍 姜艷霞 徐俊杰 單位：吉林醫藥學院生物化學教研室
蘆曉晶世界觀培養應寓于生物化學教學中
生物化學這門基礎醫學中的重要學科，研究的是生物體化學組成、結構及生命活動過程中的各種化學變化規律。同時又包含著對生命、人體疾病的看法和觀點，這就是世界觀，是基礎醫學的出發點，又是辯證唯物自然觀的組成部分，所以生物化學中包含著科學的世界觀。隨著現代生物學和生物化學的發展，人們對生命現象的本質認識和理解更加深入。人們以現代生物學和生物化學為工具，對生物大分子(蛋白質和核酸)進行了深入的研究，取得了重大突破。密碼由DNA為載體進行復制而后經過RNA的傳遞與翻譯，形成特定氨基酸序列的蛋白質。蛋白質又控制著新陳代謝和復制過程。這種新陳代謝包括經常不斷地同外環境進行物質交替和能量傳遞以及不斷地自我復制和自我更新，它是生物體內的基本矛盾運動。生物體像個“化工廠”，只是更加復雜些，外界物質，像碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質、水、氧等不斷的進入這個“工廠”，淀粉食物在胃腸道的水解酶分解為葡萄糖，被機體吸收入血后，運到全身細胞，在一系列酶的作用下，按著有氧氧化、無氧酵解、磷酸戊糖途徑，生成三磷酸腺苷。這種化學能可以轉變肌肉收縮的機械能，維持體溫的熱能等。蛋白質則經蛋白酶分解為氨基酸，被小腸吸收入血后進入全身組織，又在酶的作用下激活，按一定順序排列起來，合成人體的組織蛋白，用于更新組織。生物體同外界環境進行物質交換和能量代謝的同時，生物體自身也處于不斷的自我復制、自我更新的過程之中，新的成分不斷的合成，細胞不斷新生又不斷死亡。生物體的自我更新使生物體在每瞬間既是自身，同時又是別的東西，生命總是和它的必然結果聯系起來，這就是辯證的生命觀。人體新陳代謝是合成代謝與分解代謝的對立統一，生成能量與消耗能量的對立統一，是新生與死亡的對立統一。人體是高度分化的機體，它的新陳代謝是靠一系列特定的器官來完成，而每一器官的功能活動充滿了矛盾運動。如腎小球的濾過和腎小管的重吸收;體液調節中兩種相互拮抗的兩類激素;神經系統的傳入神經的激活系統與傳出神經的抑制系統等等，都是對立統一，相輔相成，并以此維持正常的新陳代謝。這就像我們生活的社會一樣復雜，而人體確實就是一個微縮了的社會，細胞就是社會中的人。
生命體既是絕對運動有處于相對平衡中
人所生活的外界環境雖然經常是變化劇烈，但人的體內環境必須保持相對的穩定和平衡，如血糖濃度、酸堿度等始終要保持在正常范圍內，以滿足體內的新陳代謝(吸收與排泄、酶的生成與滅活，酸堿的產生與排除、體溫的產生與發散等)所要求的嚴格條件，否則就會出現問題。人體也是處于不斷運動變化的有機體，存在著細胞不斷地死亡與新生，體內的化學元素也要經常不斷地與環境交換等。可見生物化學教學中包含著科學的世界觀和方法論。在生物化學教學過程中，教員應站在理論和哲學的高度，設法讓學生掌握。完成的關鍵是自覺地去總結和概括，并貫穿教學的全過程。真正做到在傳授知識和技術的同時講解觀點和方法，使之不但能“授之以魚”，而且能“授之以漁”，只有這樣才能發揮生物化學教學中的德育功能。
