現代食品科技雜志收錄論文類型主要包括：基礎研究、工藝技術、食品安全與檢測、專題與論述、教學探索、專題與論述等。
雜志論文要求：
1、文章做到主題明確、結構合理、論據可靠、邏輯清晰。
2、論文題目和各級標題應簡潔、準確，20個字以內為宜；避免使用非公知、公用的縮略詞及代號；不用“試論”“淺談”等表謙詞語；論文英文題目須與中文題目含義一致。
3、參考文獻標注方式允許采用角標方式或夾注方式，兩種標注方法任選其一，不要混用，推薦使用角標方式。
4、文稿須附中文摘要，中文須內容一致。中文摘要字數控制在100~150字，英文摘要字數少于100字。摘要中不得引用參考文獻。
5、稿件務必注明作者簡介姓名、性別、出生年月、畢業院校、職稱、目前從事何種工作、電話、手機、電子郵箱、通訊地址及郵編。
現代食品科技雜志是由華南理工大學主管，華南理工大學主辦的北大期刊，影響因子為：1.07。順應社會的發展，雜志獲得了多項榮譽：中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）、中國學術期刊（光盤版）全文收錄期刊、中國科技期刊優秀期刊、北大圖書館收錄期刊、國家新聞出版總署優秀期刊等。
雜志往期論文摘錄展示
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醬油中鮮味二肽的分離鑒定及其呈味特性研究
紅豆越橘不同萃取物的抗炎及免疫活性研究
辣木多肽對D-半乳糖致衰老小鼠抗氧化功能的影響
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