發布時間：2022-09-19 07:06:57
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領域的橋梁，我們為您精選了8篇的質量檢驗調查報告樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發，請盡情閱讀。
***縣是生豬養殖及屠宰大縣，為了客觀、準確地掌握我縣生豬屠宰產業發展現狀，找準我縣生豬屠宰產業發展中的存在的突出問題和主要制約因素，研究切合實際的發展措施，促進我縣生豬屠宰產業又好又快發展。現對全縣生豬屠宰產業發展情況進行了全面調查，并對相關問題進行了深入思考，現將調查情況報告如下：
一、基本情況
據調查，截止目前，全縣共有生豬屠宰企業6家，包括省內最大的屠宰企業宏都集團實業有限公司，潘官營屠宰廠、牛頭崖屠宰點、榆關屠宰點、石門寨屠宰點、臺營屠宰點，年屠宰生豬肉80萬余頭。
河北宏都實業集團是我市唯一的一級屠宰廠，是民企股份制企業，河北省農業產業化重點龍頭企業，現有員工860人，固定資產1.2億元。是我國北方規模較大的生豬屠宰加工企業， 2009年共屠宰生豬60多萬頭，實現產值8億元。集團生產的“放心肉”產品曾被國家經貿委評為“安全放心肉”，在秦皇島地區的市場占有率達90%以上，公司的冷鮮肉產品還銷往北京市場，連續五年在中國（廊坊）農產品交易會上被評為“名優農產品”。2008年被河北省商務廳評為一級屠宰廠，產品可以在全國流通。2005通過了IS09001質量管理體系認證，2006年通過了農業部的無公害農產品的認證,2007年通過了食品安全認證，2008年圓滿奧運食品供應工作，受到了各級領導的表彰和獎勱。2010年宏都集團再投資5000萬元建一個高標準的生豬屠宰廠，按出口標準設計，施工。項目建成后實現年屠宰生豬100萬頭，這對于擴大生產規模，推動企業持續發展，產生巨大的推動作用。這條生產線的竣工，是件利國利民的大好事，新生產線的投入使用，大幅度地提高優質豬肉的產量，緩解市場上對放心肉的巨大需求，為國家創造更多的財政收入，越來越多的人們吃上放心肉。
秦皇島潘官營機械化屠宰加工有限公司是二級屠宰廠，也是省內較大型的屠宰廠，年可屠宰生豬20余萬頭。生產肉品主要銷往市區。
牛頭崖屠宰點、榆關屠宰點、石門寨屠宰點、臺營屠宰點這四個屠宰點主要屠宰當地豬只，生產肉品在當地銷售，生產規模較小。
二、存在問題及制約因素
1、除了宏都屠宰廠、潘官營屠宰廠是機械化屠宰外，其他屠宰點存在著屠宰設備較陳舊，生產工藝落后，檢驗檢疫設備不完善，生產規模較小。制約了我縣生豬屠宰行業的發展。
2、我縣商務執法人員編制、經費不足,無法對一些偏遠地區經常執法，影響了生豬屠宰日常執法監管，給市場上市肉品質量安全埋下了隱患。
4、養殖量依然偏小，影響深加工和深度開發。宏都、潘官營屠宰廠設計屠宰能力在100萬頭以上，但是一直存在加工不飽和的現象。
5、資金信貸難，國家扶持政策依然偏少，生豬屠宰企業資金自籌困難，制約了屠宰廠的發展。
三、對做大做強全縣生豬屠宰行業的建議
1、加強組織領導，加大定點屠宰工作的力度。實踐證明，認真貫徹落實國務院和省人大的《生豬屠宰管理條例》，實行生豬定點屠宰，對于保證人民吃上放心肉，保障市場正常供給，有效地調控肉食市場的積極意義是不容置疑的，我市應加大生豬定點屠宰工作的力度，加快鄉鎮推行生豬定點屠宰工作的步伐，切實解決生豬屠宰管理工作的實際問題。生豬屠宰和生豬產品銷售管理工作，涉及面廣、政策性強，因此，各級部門要高度重視，切實加強對這項工作的領導，協調解決好實施工作過程中出現的問題。縣政府要指導、檢查、督促各鄉鎮及各部門做好生豬屠宰和肉品銷售管理工作，幫助各鎮解決工作過程中出現的重點難點問題；各鄉鎮政府負責本區域內生豬屠宰工作的統一步署，組織協調、監管、牽頭有關部門對本轄區內的違規私宰濫宰現象進行打擊查處，確保生豬定點屠宰和肉品銷售工作在轄區范圍內順利實施。
2、強化部門職責。國務院在《生豬屠宰管理條例》中明確了國家相關部門在生豬屠宰工作方面的職能職責，要求商務主管部門與工商行政管理、農業、衛生、質監、公安等部門按照各自職責，密切配合，做好生豬屠宰的管理工作。縣商務主管部門會同農業部門負責對本行政區域內屠宰場的定點布局和監督管理。要做好生豬屠宰工作，就要加強監管責任網建設，進一步明確和落實相關部門的責任，并實行嚴格的責任追究，加強配合、密切協作、嚴格執法、規范執法，共同承擔起維護生豬屠宰工作的責任
3、嚴格規章制度。根據國務院《生豬屠宰管理條例》和《動物防疫法》、《河北省生豬屠宰管理條例》等文件規定，從生豬收購及檢疫、屠宰加工、肉品檢驗等方面搞好管理工作，嚴防病死豬肉、注水肉、劣質肉出場上市。屠宰場必須建立科學的管理制度，有良好的屠宰環境，按照規定的標準進行屠宰、檢疫、檢驗，為消費者提供符合國家標準的肉類產品。健全屠宰管理報告制度，對執行管理政策不嚴及嚴重違規者，依法追究違規場（廠）及責任人責任，堅決停止其屠宰經營活動并進行整頓，整頓后仍未達標或敷衍乃至拒不執行的，撤消其定點屠宰場資格，以此來凈化肉類市場。
4、突出重點環節。一是抓源頭管理。按照國家、省有關生豬屠宰的法規、法令，從屠宰管理工作的源頭——生豬定點屠宰場抓起，切實地要求定點屠宰場抓好生豬管理工作中的軟、硬件建設，樹立良好形象，規范管理，確保定點屠宰工作上水平。二是抓食堂飯店。全縣所有學校食堂和賓館飯店等公共用餐場所要從保障在校師生和廣大人民群眾身體健康和維護消費者合法權益的角度出發，不購買有問題豬肉，只要把好“供”和“購”兩個方面，一定能夠降低全縣所有學校食堂和賓館飯店的用肉安全隱患。
5、提高執法能力。開展業務培訓工作，不斷提高屠宰管理隊伍的業務素質和依法行政的能力。根據國務院《生豬屠宰管理條例》及《生豬屠宰管理條例實施辦法》中定點屠宰場應具備有經驗考核合格的專職或者兼職的肉品質量檢驗人員，應當建立嚴格的肉品質量檢驗管理制度，必須配備與屠宰規模相適應的的屠宰技術人員的要求，有計劃地舉辦定點屠宰場（廠）肉品質量檢驗人員和屠宰技術人員培訓班，通過培訓認證真正把我市肉品檢驗人員隊伍建立起來。針對現有管理人員業務素質有待提高的實際情況，對生豬屠宰管理工作人員進行法律、法規案件處理知識的培訓，提高隊伍素質和依法行政的能力，做到嚴格執法、公正執法、文明執法。
6、依靠輿論監督。由生豬的主管部門根據國家規定對全縣生豬屠宰進行認真檢查，將其檢查結果公開向社會曝光，對設備齊全，條件符合、質量信得過的肉類產品可以向用肉單位推薦，實行“三統一”（統一進貨、統一配送、統一管理）的銷售肉類模式，一定能夠盡快改善我市肉類食品衛生狀況，確保人民群眾飲食安全。同時繼續加大《生豬屠宰管理條例》的宣傳力度，使《條例》家喻戶曉，從而提高廣大人民群眾的守法意識和自我保護意識。
【關鍵詞】工程檔案；城市建設；管理規定；資料歸檔；榆林
1城市工程檔案特點
城市工程檔案是指產生于整個工程建設全過程，從項目的提出、可研、立項、設計、決策，到招投標、施工、質監、監理，以及各個階段的驗收過程中形成的應當歸檔保存的文字、圖紙、圖表、聲像、計算材料等不同形式與載體的各種歷史記錄。對榆林市而言，還應包括歷年（次）開展的城市建設普查（調查）資料。其主要特點：貫穿于工程建設程序的各個階段；涉及工程建設管理的各部門（計劃、財務、驗收、管護、運行等）和工程參建的各方面（包括工程規劃設計、施工、監理等）；對于不同歷史階段形成的城市建設，應通過調查研究、走訪考證等不斷完善工程檔案。
2城市建設工程檔案管理的一般規定
在城市建設工程檔案管理中，榆林市要求：工程檔案管理工作進程與城市建設建設管理進程同步；檔案資料包括文字、圖表、錄音、照片、錄像、電子數字等多種形式的歷史紀錄，以紙張為載體的文字資料不得用圓珠筆、鉛筆、紅墨水等易褪色材料書寫；檔案資料的內容應來源明確、真實可靠、系統完整、手續齊全、清潔整齊；檔案資料應按照有關規定及時整理、定期歸檔；檔案資料應有專人管理，管理人員應相對穩定。如有人動，應作好檔案的交接工作。管理人員應具備相應的素質和資質，經過必要的技術培訓；檔案資料的完整程度、保存狀況是評優達標的主要內容之一。
3城市建設工程檔案的主要內容
凡是反映與項目建設有關的重要職能活動、具有查考利用價值的各種載體的文件、圖片、照片、錄像和光盤等資料，都屬收集的范圍。(1)規范性文件：技術規范，中、省、市、縣管理辦法或實施細則等。(2)技術資料：年度下達的計劃文件、設計說明書及批復、批準的變更文件等。(3)開工前的準備資料：招投標文件、施工合同、監理合同、組建機構、相關人員職責分工、相關人員須知等。(4)施工資料：①施工企業：放線、測量記錄，各單元工程不同部位的土壤含水率、干容重自測記錄，砂漿混合比記錄，施工材料檢驗單、質量鑒定報告、復驗單及試驗報告，質量檢驗記錄、報告，隱蔽工程自驗記錄等，事故及缺陷處理報告等相關材料。②監理資料：簽署開工令，施工放線檢查，基礎處理工程的質量控制，放(泄)水工程的質量控制，上料填筑的質量控制，工程變更及處理，竣工驗收準備階段。③建設單位資料：各階段或分部工程的質量抽檢資料，分部工程及隱蔽工程的驗收資料。(5)竣工資料：竣工驗收申請報告、竣工報告與圖紙、審計報告、監理報告、竣工決算、施工工作總結等。(6)施工日志、重大事件記錄及領導檢查考察資料。(7)移交資料：移交合同、管護合同、工程管護須知、防汛預案等。(8)工程建設聲像資料：主要指施工過程中記錄聲像材料。(9)科研資料：工程設計報告、勘察資料、批復文件、協議合同、研究方案、施工計劃、調查報告、圖表、照片、數據計算、施工報表等。
4城市建設工程檔案資料的收集及要點
工程檔案資料的收集按照“誰形成、誰收集、誰整理”的原則，由法人單位的專職人員整理而成。
4.1規范性文件
技術規范，中、省、市、縣制定的城市建設建設管理辦法或細則。要點：由建設單位負責搜集，應收集整理工程建設相關的各類規章制度與管理辦法。這類規章制度與管理辦法大體可分為兩類：一是上級相關的規章制度與管理辦法，包括住房與城鄉建設部和省市印發的城市工程建設管理制度和辦法，還有所在省市主管部門印發的相關管理制度與辦法；二是要有本縣和本單位關于工程建設管理的有關各種制度和管理辦法。如：建設單位向施工現場派駐壩技術員制度、財務管理制度、運行管理制度等。
4.2技術資料
（1）年度下達的計劃文件。要點：建設單位搜集。（2）擴大初步設計說明書、設計批復文件。要點：含說明書、附件、附圖、報批文件及審批文件缺一不可，要注意歸檔文件的完整性。各階段的審查意見也應一并歸檔。設計單位提供，建設單位搜集。（3）變更文件：屬轉址建設、工程移動、工程規模增減的變更，由建設單位提出變更申請，原設計審批單位進行技術審查審批，由原計劃下達單位批準。屬施工方式、供排水建筑物結構型式或結構尺寸變化的由建設單位提出申請，市級城建主管部門審查批準。屬建筑物高程、位置、長短、坡比等的變化，由施工單位提出申請，建設單位、監理單位、施工單位共同簽署意見。要點：由建設單位負責收集。重點是變更申請和變更批復兩個文件，變更理由要充分、合理，批復時間要在施工前，防止先變更后履行報批手續。
4.3工程基礎資料
（1）招投標文件要點：包括招標實施方案報告及批復、招標公告、招標文件、開標記錄、開標資料、中標結果公示、招標修改文件、招標補遺及答疑文件及中標通知書等。由建設單位搜集。（2）施工合同要點：建設單位提供。（3）監理合同要點：建設單位提供。（4）組建結構要點：以文件形式確定的領導小組或其他形式的專門組織。由建設單位提供。（5）相關人員職責、須知要點：制定的規章制度，明確責、權、利。(6)開工申請要點：施工設計方案獲得批準；施工圖紙通過審查；現場“三通一平”到位，施工設備入場；主要建筑材料通過檢驗；現場安全防護措施完備；工程基線、標高等經過復核；已進行質量教育及技術交底。（7）施工組織設計報審要點：施工組織設計的編制。重點要說明設備、人員狀況；施工組織機構（分幾個部）、人員分工及各部門主要職責；施工現場的平面布置；施工進度、勞力安全；投入的主要施工機械設備情況；各分部工程的主要施工方法、工藝要求；質量保障體系；安全保障措施等。
4.4施工資料
（1）施工企業放線、測量記錄要點：包括水準點等施工定位測量和數據復核，施工放線記錄，記載工程沉降、位移等變化情況的各種監測記錄，工程標高、位置、坡度測量記錄等,各項記錄均采用規定的測量記錄表式。由施工企業提供，建設單位整理。（2）各單元工程不同部位的土壤含水量、干容重、泥漿濃度自測記錄要點：用固定的表格記錄。(3）砂漿混合比記錄要點：按照砂漿砌筑標號要求,做好配比記錄。(4）建筑材料質量證明、鑒定憑證、復驗單及試驗報告要點：水泥、鋼筋、混凝土管等主要材料廠家出具的相關質量證明。(5）設計方案、技術要點、圖紙會審等要點：工程設計、建設方案、圖紙等，是施工單位組織施工建設的技術依據，也是施工監理控制、建設單位施工檢查、建設主管部門核查督查的重要技術依據，應完整、真實反映設計意圖和完善情況。工程技術要求、技術交底、圖紙會審紀要等文件材料，須有設計單位、監理單位和建設單位確認公章或會審紀要文件相印證。(6）干砌石、漿砌石、混凝土預制及安裝、預制管安裝、現澆混凝土等各單元工程質量檢驗記錄、申請表要點：單元工程是工程質量檢驗的基本單元，由施工單位要進行質量檢驗，監理單位要進行抽查，經抽查合格的單元工程方可認定為合格單元工程。只有每個單元工程的質量檢驗合格，方可進行下一道工序。施工單位的專職質檢人員對已完成的單元工程施工質量按有關標準進行自驗，填寫單元工程質量評定表（見表，質量標準詳見附錄二：城市建設單元工程質量評定標準），質量責任人履行相應簽認手續后，向監理單位申請驗收。施工單位應提供從單元工程到單位工程的一系列工程質量評定表、報驗表、工程驗收表等，它可以記載和反映工程建設各階段的質量情況與相關單位的評定認定結果，是檔案收集整理的重點。為此必須明確城市建設工程質量評定的項目劃分。(7）隱蔽工程自驗記錄等要點：密蔽試驗的辦法、效果等。自檢填寫下表，報驗表同SG6。(8）基礎開挖與處理等分部工程報驗申請要點：自檢、申請報驗表格同單元工程。（9）事故及缺陷處理報告等相關材料要點：應包括事故或缺陷發生或發現時間、部位和狀況的定量描述，必要時應附圖說明，事故或缺陷的分析與處理結果等。（10）監理通知要點：監理工作聯系單。
5檔案資料整理造冊與管理責任分工
為能如實反映工程建設過程的真實情況，形成詳實、準確、規范的歸檔資料，使資料整理規范化、標準化、制度化，結合城市建設的實際，將歸檔資料劃分為7冊。其管理責任主體為三類：（1）責任主體項目法人對城市建設工程檔案工作負總責。須認真做好自身產生檔案的收集、整理、保管工作，并應加強對各參建單位歸檔工作的監督、檢查和指導。項目法人應設立檔案室，落實專職檔案人員或配備相應人員負責工程檔案工作。項目法人的檔案人員對各職能處室歸檔工作具有監督、檢查和指導職責。（2）參建單位的責任勘察設計、監理、施工等參建單位，應明確本單位相關部門和人員的歸檔責任，切實做好職責范圍內水利工程檔案的收集、整理、歸檔和保管工作；屬于向項目法人等單位移交的應歸檔文件材料，在完成收集、整理、審核工作后，應及時提交項目法人。項目法人應認真做好有關檔案的接收、歸檔和向流域機構檔案館的移交工作。（3）參與者的責任工程建設的專業技術人員和管理人員是歸檔工作的直接責任人，須按要求將工作中形成的應歸檔文件材料，進行收集、整理、歸檔，如遇工作變動,須先交清原崗位應歸檔的文件材料。
一般來說，公路工程施工所用的材料種類并不是很多，但每種材料的需求量一般都很大，因而做好材料管理對于節約成本和確保工程施工順利開展有著重要的意義。當前，我國公路工程施工過程中，對施工材料的管理方式普遍比較粗放，對施工材料的采購、存放、取用等各項管理工作控制不嚴，施工現場隨處可見大量堆積的施工材料。粗放的管理方式造成了施工過程中對材料的浪費，增加了材料成本，且影響了施工現場資源配置的及時性、合理性。
2公路工程施工現場管理完善對策
2．1做好施工準備
公路工程施工準備階段應做好以下工作：a）施工前對施工場地和沿線自然環境、地質條件、水文情況等進行充分調查，找出可能影響工程順利開展的因素，并在平面位置圖上進行標注，對其進行反復勘探調查并編寫調查報告，為施工方案的制定和修訂提供可靠的參考；b）反復研究施工圖紙，充分理解工程設計意圖、設計要求，施工嚴格按照施工圖紙進行；c）強化技術交底和業務培訓，使施工人員了解施工工序、操作規范和技術標準，使其對工程具有全面的把握，通過有計劃的業務培訓不斷提升施工隊伍的專業素質；d）對公路工程的施工計劃、施工工序、施工操作規范、質量檢驗標準、安全管理規范、事故處理措施等繪圖上墻，以使施工現場全體員工及時、便捷地了解工程情況；e）根據施工現場技術、機械、材料等因素以及工程工期、質量要求綜合分析施工方案的可行性，選出最為科學可行的施工方案并據此編制合理的施工組織設計。
2．2科學編制施工方案
一份合理性強、可行性高的施工組織設計能夠對施工現場各項工作起到有效的指導作用。因而，嚴格控制施工方案的質量是提升施工現場管理水平的重要途徑之一。合理的施工方案能夠對施工現場人力、物力、財力進行合理配置和充分調用，能夠以最小的施工成本取得理想的施工質量。此外，施工中所采取的施工方案與施工工藝的不同也會很大程度地影響工程項目的施工進度、質量和造價，對此，施工現場管理人員應在施工前結合施工要求、施工材料、機械設備、人員情況等編制施工方案，并組織技術等相關人員對方案進行審核、研究和改進，并在施工過程中嚴格落實施工方案。
2．3優化施工現場資源配置
公路工程施工過程中的機械、材料、人力等資源隨時都處在變動中，為了確保資源配置充足、到位，應結合施工情況進行動態的資源配置和管理。對此應做到以下幾點：a）根據進度計劃編制人力、材料、機械進場計劃，確定材料儲備量；b）配置與施工需要相符的主導機械，并配置與主導機械能力相適應的附屬機械，隨著工程施工進度、天氣情況等及時進行施工現場資源調度，盡可能地使施工現場人、材、機達到和諧統一；c）實際施工中，應結合天氣、地質條件、進度等因素合理組合和配置機械，需及時適應機械組合的變化并做出相應的人力、材料調整，確保工序銜接緊密，施工進度可控；d）做好機械維護，施工前認真檢查機械是否完好、運行是否正常，對于故障機械要及時進行維修，及時排除故障，盡量減少機械故障造成的工期延誤。
2．4做好施工材料管理
施工材料費用往往能占到公路工程造價的60％甚至更多，可見強化施工材料的管理對于控制成本十分重要。對此，應做到以下幾點：a）謹慎采購為了確保所采購的材料質量合格、價格合理，在采購材料前應進行充分的市場調查，對候選廠商的產品質量、供貨能力進行調查，選擇能保證材料質量穩定、供貨及時的廠家；b）做好入庫控制材料入庫時要做好登記工作，施工材料的進場要視公路工程施工進度和施工計劃而定，對于進場的施工材料，相關人員要及時進行驗收，確保投入施工的材料質量合格，再將材料分類存放，妥善保管；c）嚴格控制材料的取用為了避免施工材料的浪費，應完善施工材料取用制度，對材料的發放、領取進行嚴格記錄和控制。
3結語
一、調查過程
為了進一步修改和制定人才培養方案，加強對學生實踐能力的培養，河套學院食品教研室對食品營養與檢測專業實踐教學進行了研究，被評為教育廳科研項目。2010～2012年對2010屆、2011屆和2012屆食品營養與檢測專業138名畢業生進行了職業崗位調查，涵蓋區內外66家企事業單位。通過對學生從事崗位進行調查分析，進一步完善2013屆和2014屆食品營養與檢測專業人才培養方案。
2010年6月～2012年6月對2010屆、2011屆和2012屆食品營養與檢測專業畢業生進行職業崗位調查。2010年、2011年和2012年對138名食品營養與檢測專業學生發放食品營養與檢測專業畢業生工作崗位調查表138分。由于是應屆畢業生跟蹤調查，可保證所有問卷全部收回。
二、結果分析
通過對畢業生就業實習崗位問卷調查反饋的信息進行分析，結果見表1、表2和表3。
從調查結果（表1、表2）可以看出有47.3%的畢業生在本專業崗位上工作或實習，52.7%學生沒有從事本專業工作，從事本專業的畢業生還不到一半。畢業生的實習崗位主要集中在食品檢測和食品質量控制與管理這兩個崗位上，各占43.07%和24.62%；從事食品營養、食品研發與加工、食品銷售崗位的人數較少，分別占10.77%、7.69%和9.23%。有三名畢業生在衛生監督部門工作，僅占4.62%。畢業生從事崗位分布如圖1更為直觀。
根據畢業生反饋工作或實習企業人才需求結果（表3、圖2）表明目前食品企業對食品檢測和食品質量控制與管理人才需求量很大，有80%的食品企業需要食品檢測人才，需求人數占需求總人數的40.1%；對食品企業管理、食品加工、食品營銷等人才的需求量也有一定增加；特別是食品營養崗位需求較為明顯。分析職業崗位分布和人才需求的主要原因和社會需求有關，食品質量問題迫在眉睫，因此食品檢測和質量控制人才需求量很大，現在食品企業數目很大，特別是中小型企業的比例較大，食品加工和銷售也需要較多的人才，至于營養方面，由于人們認識不足和社會服務較少，所以目前需求相對較少。
圖2 近幾年食品企業對食品專業人才需求比例
三、食品營養與檢測專業未來人才需求預測
當前，我國的食品工業正朝著規?；a業化、系列化、規范化的方向發展，通過調研發現，食品專業人才需求量大，特別是新形勢下人才需求的崗位類型發生了變化，高職高專教育培養的技術應用型人才出現較大缺口，從事食品加工和生產的專業技術人員，除了需要掌握現代食品貯藏、加工、管理和營銷等理論知識，更需要具備較強的實踐技能。這就要求培養食品類專業人才的院校加強實踐教學，增強學生的實踐動手操作能力。
（一）食品營養方向人才需求
國民營養與健康狀況是反映一個國家或地區經濟與社會發展、衛生保健水平和人口素質的重要指標。良好的營養和健康狀況既是社會經濟發展的基礎，也是社會經濟發展的重要目標?！吨袊用駹I養與健康現狀》調查報告指出：最近十年我國城鄉居民的膳食、營養狀況有了明顯改善，營養不良和營養缺乏患病率繼續下降，同時我國仍面臨著營養缺乏與營養過度的雙重挑戰。高血壓、糖尿病、冠心病等與膳食營養密切相關的疾病日益威脅人們的健康，因此，結合我國食物資源的具體情況，大力開展營養工作，引導我國居民參與及改善營養膳食搭配是我們面臨的一個非常緊迫的任務。因此，需要大量的食品營養人才如公共營養師、營養配菜師等滿足社會需求。
（二）食品檢測方向人才需求
2005年9月1日國家質量監督檢驗檢疫總局的《食品生產加工企業質量安全監督管理實施細則》規定，食品生產加工企業必須具有食品生產加工專業技術人員，檢驗人員必須取得從事食品質量檢驗的資質，食品檢驗人員實行職（執）業資格管理制度。2009年6月1日《中華人民共和國食品安全法》的實施，進一步完善了我國食品安全管理制度，并對食品檢測提出了更高的要求。調查表明，目前我國食品營養與安全人才缺口達80萬。培養優秀的食品營養與安全方向的人才勢在必行，功在千秋。
（三）食品相關方面人才需求
據中國食品工業協會專家預測，今后食品工業發展的六大趨勢將是有機化、方便化、工程化、功能化、專用化和國際化。中國食品工業企業必須振奮精神迎接新世紀的挑戰。同時，食品工業的快速發展也為我國食品專業技術人才提供廣闊的發展空間。因此，與食品相關的新技術、新工藝、新產品、新配方的研究與生產人員也是市場和社會需要的。
四、食品營養與檢測專業畢業生實踐能力分析
高等教育的任務是培養具有創新精神和實踐能力的高級專門人才。實踐教學能夠培養和提高學生運用知識的能力，使理論學習與實際有機結合。實踐能力的培養是通過各實踐教學環節實現的，培養高素質技能型人才更需要全面分析社會對畢業生實踐能力的要求。通過崗位群進一步確定食品營養與檢測專業人才應具備的實踐能力。
（一）食品營養與檢測專業學生應具備的知識和技能
（二）食品營養與檢測專業學生實踐能力分析
通過表4、表5可以看出，食品營養與檢測專業對人才應具備的基本技能和實踐能力、目前對食品營養與檢測專業人才培養目標比較 明確也比較完善，根據以上對社會需求及畢業生兩個方面的分析，為以后食品營養與檢測專業人才的培養提供較為全面的實踐依據。
參考文獻：
[1]第五屆食品安全論壇.技術創新與食品安全分論壇.中國包裝工業，2013（13）
[2]顧仁勇，顏文斌.中小型食品企業專業人才需求狀況調查與分析.科技創新導報，2012（11），251
關鍵詞：建筑工程；施工管理；質量控制
建筑工程施工管理是建筑施工企業管理的一個重要組成部分，是現代企業管理系統中的一個子系統，可以實現企業生產要素的優化
配置，推動了企業的深化改革，提高社會效益和經濟效益。
1、建筑工程施工管理的重要性
首先, 管理工作的好壞, 很大程度上決定了企業的經營效益、企業信譽乃至企業存亡的問題。建筑工程施工必須具備一定的技術條件和技術裝備, 而這些技術條件和技術裝備需要企業的技術力量和技術工作組織管理水平來支撐和實施。
其次, 建筑施工有其特殊性。建筑的類型、樣式繁多,規模要求各不相同, 施工作業受天氣影響較大, 而復雜的多工種交叉施工、多項技術綜合應用、工序搭接較多, 在這些生產過程中都需要加強管理, 進而保證施工正常有序地進行, 以便達到預期的質量要求、使用功能要求和降低建筑成本要求的目標。
第三, 隨著建筑業的發展, 新工藝、新技術、新材料、新裝備不斷出現, 同時承擔的新工程可能結構更復雜, 功能更特殊, 裝修更新穎, 從而促使生產技術水平再提高, 技術主裝備越先進, 技術管理要求越高, 這也使得施工管理更顯重要。
2建筑工程施工管理中的質量控制
2 .1施工前準備
(1)內業技術準備:認真閱讀施工規范、審核施工圖紙，編寫審核報告;編寫各種針對性的保證措施;結合工程特點，編寫技術管理辦法和實施細則;備齊必要的參考資料，依據合同條款，技術規范的規定要求，完成各種臨時設施符合性數據的采集，進行業務、技術培訓和技術交底，使相關人員對工程的技術標準、操作規程、質量控制、資料整理有全面的了解。繪制關鍵工序流程圖、網絡圖和試驗操作規程等操作管理框圖，并使圖表上墻。
(2)外業技術準備:進行現場詳細調查，并根據需要進行地質補充勘探要補充調查工程沿線影響施工的因素，標注出平面位置圖，并進行分析、論證，寫出調查報告，作為修訂施工方案、編制施工控制預算的依據?，F場控制點交接與復測，施工人員進場后即與監理工程師取得聯系，進行復測。繪制控制測量布置圖，實施閉合導線控制測量;補設或根據施工需要增設控制點，并進行固樁、護樁、交樁，復測完成后進行施工測量。
(3)要建立嚴謹、規范的內部約束、考核、激勵機制，用制度管人，用規章管理工程。
(4)根據施工合同協議和現場調研認真編制施工控制預算，作為控制支出、進行成本預測分析、經濟核算以及統計工程進度的依據。
(5)建立工地實驗室，并申請臨時資質。對施工中擬使用的各種原材料取樣試驗，建立相關技術參數的數據庫。
(6)根據工期要求、技術標準、機械設備能力、材料供應、自然條件等進行綜合分析，選擇最佳施工方案，完善施工組織設計。
2.2施工中質量控制方面
質量控制是指為達到質量要求所采取的作業技術和活動。質量要求需要轉化為可用定性或定量的規范表示的質量特性，以便質量控制的執行和檢查。它貫穿于質量形成的全過程、各環節，要排除這些環節的技術、活動偏離有關規范的現象，使其恢復正常，達到控制的目的。
根據質量控制的概念，工程項目質量控制可定義為:為達到工程項目質量要求所采取的作業技術和活動。工程項目質量要求主要表現為工程合同、設計文件、技術規范規定的質量標準。因此，工程項目質量控制就是為了保證達到工程合同規定的質量標準而采取的一系列措施、手段和方法。
工程項目質量控制按其實施者的不同，包括三方面:工程建設監理的質量控制，是指監理單位受業主委托，為保證工程合同規定的質量標準對工程項目的質量控制，其特點是外部的、橫向的控制;政府部門的質量控制，是指建設行政主管部門根據有關建設工程質量的法律、法規和強制性標準對工程質量的監督檢查，其特點是外部的、縱向的控制;承包商的質量控制，其特點是內部的、自身的控制。
施工階段是將業主的意圖和設計圖紙轉化成工程實體階段，是形成工程產品質量和工程使用價值的重要階段，因此施工階段對工程質量的控制是整個建設項目的核心和重點。此過程對工程質量的控制必須有科學合理的根據。工程承包合同文件、工程設計文件(包括圖紙、設計說明、標準圖集)、國家及政府有關部門頒發的工程質量方面的法律法規等，它們是施工階段對工程質量實施管理的共同性依據，具有通用、具體、普遍指導意義和必須遵守的特點。工程質量檢驗評定標準，工程施工及驗收規范，有關建筑材料及制品、構配件等的質量技術標準、施工工序質量控制(如操作規程和工藝規程)等，它們是工程質量檢驗控制的專業性、技術性、法規性的依據。國家標準、行業標準和企業標準是針對不同行業、不同的質量控制對象而制定的技術性法規性文件，是建立和維護正常的施工秩序應遵守的準則，也是衡量工程質量、鑒定材料質量的科學尺度。
對施工階段工程質量控制，最有效、最普遍的方法是現場檢查，堅持巡察制度，現場質量檢查的方法可以采用:①目測法，憑借現場質量管理人員或監理人員實踐經驗及感官進行檢查，根據檢查的部位，采用“一看、二摸、三敲、四卿’的手法，對檢查對象進行質量檢驗。②量測法，借助量測工具和計量儀器，通過實際量測將其結果與標準相對照比較，從而判斷工程質量是否符合要求，量測手法歸納為“靠、吊、量、套”。(3)試驗法，通過對施工材料和半成品成品現場試驗或實驗室試驗，取得數據，來分析判斷產品質量是否符合標準。
2.3施工中控制進度來保證方面
工程建設項目的進度控制是指對工程項目各建設階段的工作內容、工作程序、持續時間和邏輯關系編制計劃，將該計劃付諸實施，在實施過程中經常檢查實際進度是否按計劃要求進行，對出現的偏差分析原因，采取補救措施或調整、修改原計劃，直至工程竣工，交付使用。進度控制的最終目標一是確保進度目標的實現，二是為確保質量而合理安排進度。
2.4施工中投資控制來保證質量
(1)遵照價值規律，供求規律和其他支配項目投資運動的客觀規律的要求，科學確定設備工具購置費用，建筑安裝費用和其他基建費用的構成。
(2)在合理確定項目投資構成和水平的基礎上，在設計及建設各階段正確編制估算、概算、預算、合同價、預算價。
(3)在工程建設各階段，在技術與經濟緊密結合的基礎上，對項目投資進行有效地控制，使人力物力財力得到合理利用。
2.5現場控制方面
現場管理就是用科學的管理標準、方法及制度對生產現場的各種要素，即人、機、料、法、環、信息等進行科學有效的計劃、協調、組織、控制，使其處于良好的施工運行狀態。這實質上是生產現場的綜合管理，其內容、標準、方法比較廣泛，制定并推行現場作業標準，消除各種無效勞動，建立文明的施工保證體系，保證施工現場質量。
建筑施工的特點是施工生產的流動性，施工生產過程的復雜性都決定了施工生產過程中不確定性難以避免，手工勞動及繁重體力勞動多，所以要建立施工工法，建立質量保證體系。
3工程實施與管理
3.1項目部每天召開班前、班后會，各級施工負責人要按時參
加，對當天的工作進行安排、布暑，并對前一天的工作及時進行分
析、總結，發現問題立即解決。
將工程的質量目標進一步細化到日常的施工安排中，是最基本的操作性計劃，應具備很強的針對性、操作性、及時性和可控性。
施工質量能否得于保證，除了施工中使用合格的材料外，最主要的是一定要嚴格按照相關的國家規范和有關標準的要求來完成每一道工序，嚴禁偷工減料。狠抓施工階段的質量控制，必須貫徹執行“三檢”制，即自檢、專檢、聯檢，通過層層的檢查，驗收后方允許進入下一道工序，從而確保整個工程的質量。
3.2高度重視項目施工過程中的質量控制
工程項目施工涉及面廣，是一個極其復雜的過程，影響質量
的因素很多，施工中極易造成質量事故。因此工程項目施工過程
中的質量控制，就顯得極其重要。一定要高度重視，對影響工程質
量的人員、施工工藝、機械工具、材料和環境五大因素要進行控制。
3.3施工人員的優選與交底
要控制施工質量，就要培訓、優選施工人員，施工人員應有精
湛的技術技能、嚴格執行質量標準和操作規程，提高他們的綜合
素質，保證工程質量。
施工質量控制，與技術因素息息相關。對施工人員要進行全
面、詳細的施工技術交底，在施工的全過程，要建立符合技術要求
的工藝流程、質量標準、操作規程，并在施工過程中要加強質量檢
查，確保工程質量。
關鍵詞：建設工程；質量控制；施工；電網工程質量
中圖分類號：F253文獻標識碼： A
前言
施工項目質量代表著企業的整體質量水平、管理水平、操作水平，會影響企業效益。質量控制，是項目質量管理工作的一個主要內容，是施工時形成工程項目實體的過程，也是決定最終產品質量的關鍵階段，要提高工程項目的質量，就必須狠抓施工階段的質量控制。
一、 質量控制的內容
1施工前質量控制
施工前質量控制即在正式施工前進行的質量控制，其具體工作內容包括
1)審查施工單位的資質，包括總包單位和分包單位的資質，以確保施工單位和隊伍具有能完成工程并確保其質量的技術能力和管理水平。審查有關人員的崗位證書，上崗證。
2)對工程所需的原材料，半成品和各種加工預制品的質量進行檢查與控制。
3)對永久性設備或裝置，應按審批同意的設計圖紙采購和訂貨；設備進場后，應進行抽查和驗收；主要設備還應按交貨合同規定的期限開箱查驗。
4)審查施工單位提交的施工方案和施工組織設計，其中主要審查施工方法和施工順序是否科學合理，有無工程質量方面的潛在危害。保證工程質量的技術措施是否得當。
5)專業監理工程師應要求承包單位報送重點部位、關鍵工序的施工工藝和確保工程質量的措施，審核同意后予以簽認。
6)當承包單位采用新材料、新工藝、新技術、新設備時，專業監理工程師應要求承包單位報送相應的施工工藝措施和證明材料，組織專題論證，經審定后予以簽認。凡未經試驗或無技術鑒定證書的新工藝、新結構、新技術、新材料不得在工程中應用。
7)進行工程施工預檢工作。預檢是指工程施工前進行的檢查、復核工作，是確保工程質量，防止可能發生的差錯或造成重大工程質量事故的有力措施。
8)檢查、復核施工現場的測量標志、建筑物的定位軸線以及高程水準點等。
9)搞好計量管理工作，定期檢查施工單位的直接影響工程質量的計量設備的技術狀況，完善計量及質量檢測技術和手段，對各種計量器具要建立臺賬，并按規定的周期定期進行檢定。
10)協助施工單位建立和完善質量保證體系，確定工程項目的質量目標，并進行質量控制設計，建立質量責任制，實現管理標準化，開展群眾性的質量管理活動和PDCA循環，及時進行質量反饋等。
11)協助施工單位完善現場質量管理制度，包括現場會議制度、現場質量檢驗制度、質量統計報表制度和質量事故報告及處理制度等。
12)組織設計交底和圖紙會審，并做好會議紀要。
13)編好監理規劃和監理工作實施細則，包括檢查驗收程序、質量要求和標準等。
14)對工程質量有重大影響的施工機械、設備，應審核施工單位提供的技術性能報告，凡不符合質量要求的不能使用。
15)把好開工關。監理工程師在對現場各項施工準備工作檢查，符合要求以后，才開工令。
2施工中質量控制
施工中質量控制即在施工過程中進行的質量控制，其主要內容如下；
1)協助施工單位完善工序控制，把影響工序質量的因素都納入管理狀態。
2)嚴格工序間交接檢查，嚴格班組的自檢、交接制度。按照規定，生產者必須負責質量。
3)項目監理機構應對承包單位的施工過程中報送的施工測量放線成果進行復驗和確認。
4)隱蔽工程驗收的主要項目有地基與基礎工程、主體結構各部位的鋼筋工程、結構焊接和防水工程等。5)重要的工程部位、專業工程、材料或半成品等，在施工單位檢驗、測試的前提下，監理人員還要進行技術復核或復試。
6)對完成的檢驗批、分項工程、分部（子分部）工程應按建筑工程施工質量驗收統一標準和有關工程的施工質量驗收規范進行檢查、驗收，并按規定寫監理小結（或評價報告）。
7)審核設計變更和圖紙修改。
8)組織定期或不定期的現場會議，及時分析、通報工程質量狀況，并協調有關單位間的業務活動。
9)做好成品、半成品的保護工作，并合理安排施工順序，防止后道工序損壞或污染前道工序；同時，對已完成的成品、半成品，采取妥善措施加以保護，以免造成損傷或影響工程質量。
10)對施工過程中出現的質量缺陷，專業監理工程師應及時下達監理工程師通知，要求承包單位整改，并檢查整改結果。
3施工后質量控制
施工后質量控制即對施工已經完成的檢驗批、分項工程、分部（子分部）工程、并已形成為產品的質量控制。其具體內容如下；
1)按規定的質量評定標準和評定辦法，對已完成的檢查批、和單位（子單位）工程進行檢查驗收；對承包商報送的驗評資料進行審核和簽認。并報工程質量監督機構對有關分項工程、分部（子分部）工程核單位（子單位）工程的質量驗收進行監督。
2)組織單機（或分系統）或聯動調試。
3)審核施工單位提供的工程質量檢驗報告及有關技術文件。
4)審核施工單位提交的竣工圖。
5)整理本工程項目質量的文件（包括工程質量評定資料、驗收資料和有關報表等），并編目，建立檔案。
二、電網輸電線路工程質量控制過程
在電網輸電線路工程中，監理工程師對施工中的質量控制有著相當重要的監督和指導作用，是質量控制的靈魂人物。本文從監理角度分析電網輸電線路工程質量控制的全過程，如下：
1. 工程開工后，監督承包單位商嚴格按批準的施工組織設計執行，當承包商對已批準的施工組織設計進行調整，補充或變動時，應經專業監理工程師審查，并由總監理工程師簽認；
2．專業監理工程師應要求承包單位報送重點部位，關鍵工序的施工工藝和確保工程質量的措施，審核同意后予以簽認；
3．當承包單位采用新材料、新工藝、新技術、新設備時，專業監理工程師應要求承包商報送相應的施工、工藝措施和證明材料，組織專題論證，經審定后予以簽認；
4．項目監理機構應對承包單位在施工過程中報送的施工測量放線成果進行復驗和確認；
5．專業監理工程師應按“規范”要求，對承包單位的試驗進行考核；
6．對未經監理人員驗收或驗收不合格的工程材料、構配件、設備，監理人員應拒絕簽認并應簽發監理工程師通知單，書面通知承包單位限期將不合格的工程材料、構配件、設備撤出現場；
7． 對施工過程中出現的質量缺陷，專業監理工程師應及時下達監理工程師通知，要求承包商整改，并檢查整改結果；
8． 監理人員發現施工存在重大質量隱患，可能造成事故或已經造成質量事故時，應通過總監理工程師及時下達工程暫停令，要求承包單位停工整改，整改完畢并經監理人員復查，符合規定要求后，總監理工程師應及時簽署工程復工報審表；
9． 對返工處理或加固補強的質量事故，總監理工程師應責令承包單位報送質量事故調查報告和經設計單位等相關單位認可的處理方案，項目監理機構當對質量事故的處理過程和處理結果進行跟蹤檢查和驗收；
10． 總監理工程師應及時向建設單位及本監理單位提交有關質量事故的書面報告，并將完整的質量事故處理記錄整理歸檔；
結束語
工程施工是一個復雜過程，施工中的質量控制是一個大型的系統工程，需要從多方面著手。我們需要從各個方面對質量控制進行科學的統籌和規劃。質量控制來源于實踐并將被實踐所檢驗，它隨著生產實踐的發展而發展。我們要重視施工中的質量控制并且讓它指導我們的生產實踐，以滿足我們的物質需求。
參考文獻
[1] 工程建設質量控制。中國建設監理協會組織編寫―中國建筑工業出版社，2002
[2] 建設工程項目管理。建造師執業資格考用書―中國建設工業出版社，2004
施工計劃是公路工程施工過程的依據，施工計劃的可行性、科學性直接決定著公路工程項目能否如期、保質保量地完成。而目前我國公路工程建設中，施工計劃不科學的問題比較突出。對于施工周期較短，施工量較小的項目，多數施工企業能夠依據以往的施工經驗和管理經驗編制比較合理的施工計劃，并依據施工計劃在規定工期內，較好地完成施工任務。而對于施工周期較長、工程量大的項目，很多施工單位所編制的施工計劃缺乏合理性，尤其是對工序之間的銜接問題處理不當，對實際施工的指導意義不大，造成工程質量不理想或工期延誤。工期控制與質量控制是公路工程施工管理中需要權衡的兩個問題，盲目趕工能夠縮短工期，卻容易引發施工質量問題，為了確保工程質量而忽略工期的控制又會使施工單位蒙受經濟損失。為了解決這一矛盾，必須做好施工計劃，并對施工計劃進行研究和審核，確?？茖W可行才能用以指導實際施工。
1．3材料管理不嚴格
一般來說，公路工程施工所用的材料種類并不是很多，但每種材料的需求量一般都很大，因而做好材料管理對于節約成本和確保工程施工順利開展有著重要的意義。當前，我國公路工程施工過程中，對施工材料的管理方式普遍比較粗放，對施工材料的采購、存放、取用等各項管理工作控制不嚴，施工現場隨處可見大量堆積的施工材料。粗放的管理方式造成了施工過程中對材料的浪費，增加了材料成本，且影響了施工現場資源配置的及時性、合理性。
2公路工程施工現場管理完善對策
2．1做好施工準備
公路工程施工準備階段應做好以下工作：a）施工前對施工場地和沿線自然環境、地質條件、水文情況等進行充分調查，找出可能影響工程順利開展的因素，并在平面位置圖上進行標注，對其進行反復勘探調查并編寫調查報告，為施工方案的制定和修訂提供可靠的參考；b）反復研究施工圖紙，充分理解工程設計意圖、設計要求，施工嚴格按照施工圖紙進行；c）強化技術交底和業務培訓，使施工人員了解施工工序、操作規范和技術標準，使其對工程具有全面的把握，通過有計劃的業務培訓不斷提升施工隊伍的專業素質；d）對公路工程的施工計劃、施工工序、施工操作規范、質量檢驗標準、安全管理規范、事故處理措施等繪圖上墻，以使施工現場全體員工及時、便捷地了解工程情況；e）根據施工現場技術、機械、材料等因素以及工程工期、質量要求綜合分析施工方案的可行性，選出最為科學可行的施工方案并據此編制合理的施工組織設計。
2．2科學編制施工方案
一份合理性強、可行性高的施工組織設計能夠對施工現場各項工作起到有效的指導作用。因而，嚴格控制施工方案的質量是提升施工現場管理水平的重要途徑之一。合理的施工方案能夠對施工現場人力、物力、財力進行合理配置和充分調用，能夠以最小的施工成本取得理想的施工質量。此外，施工中所采取的施工方案與施工工藝的不同也會很大程度地影響工程項目的施工進度、質量和造價，對此，施工現場管理人員應在施工前結合施工要求、施工材料、機械設備、人員情況等編制施工方案，并組織技術等相關人員對方案進行審核、研究和改進，并在施工過程中嚴格落實施工方案。
2．3優化施工現場資源配置
公路工程施工過程中的機械、材料、人力等資源隨時都處在變動中，為了確保資源配置充足、到位，應結合施工情況進行動態的資源配置和管理。對此應做到以下幾點：a）根據進度計劃編制人力、材料、機械進場計劃，確定材料儲備量；b）配置與施工需要相符的主導機械，并配置與主導機械能力相適應的附屬機械，隨著工程施工進度、天氣情況等及時進行施工現場資源調度，盡可能地使施工現場人、材、機達到和諧統一；c）實際施工中，應結合天氣、地質條件、進度等因素合理組合和配置機械，需及時適應機械組合的變化并做出相應的人力、材料調整，確保工序銜接緊密，施工進度可控；d）做好機械維護，施工前認真檢查機械是否完好、運行是否正常，對于故障機械要及時進行維修，及時排除故障，盡量減少機械故障造成的工期延誤。
2．4做好施工材料管理
施工材料費用往往能占到公路工程造價的60％甚至更多，可見強化施工材料的管理對于控制成本十分重要。對此，應做到以下幾點：a）謹慎采購為了確保所采購的材料質量合格、價格合理，在采購材料前應進行充分的市場調查，對候選廠商的產品質量、供貨能力進行調查，選擇能保證材料質量穩定、供貨及時的廠家；b）做好入庫控制材料入庫時要做好登記工作，施工材料的進場要視公路工程施工進度和施工計劃而定，對于進場的施工材料，相關人員要及時進行驗收，確保投入施工的材料質量合格，再將材料分類存放，妥善保管；c）嚴格控制材料的取用為了避免施工材料的浪費，應完善施工材料取用制度，對材料的發放、領取進行嚴格記錄和控制。
3結語
【關鍵詞】給排水工程;質量控制;施工技術
作為整個城市得以正常運營的基本保障之一，市政工程的給排水工程是廣大民眾日常生活中必不可少的重要組成部分?？梢?，給排水工程施工質量的好壞，直接影響到了城市功能充分的發揮，同時還對城市的環保、城市道路的完好以及城市防洪等等都有直接的影響。因此，確保給排水施工工程的質量，對之進行科學的管理就顯得非常的重要。下文對市政給排水工程的施工技術和質量管理措施從施工準備、施工過程、竣工驗收三個階段進行分別論述。
1．給排水工程的施工準備階段
1.1設計圖紙階段
承包單位承接給排水施工工程后，首先要進行施工圖紙的設。圖紙設計要根據施工工程所處區域的實際情況和具體的施工要求來進行。在圖紙設計之前，要進行對地層和地下水具體情況的調查研究，還要根據施工過程中的排水需要來進行排水結構類型、構造、埋深、尺寸、位置等等的確定。為了保證施工質量，施工單位須保證數據的穩定性。
1.2圖紙交底
工程領域中，在施工之前均須先熟悉圖紙是至關重要的。對于給排水工程的施工而言，只有施工人員能夠熟悉圖紙，有效地將給排水管線的相關參數（包括長度，走向，坡度，管徑，井位數等）、施工區域的地物、地形、地貌等特殊情況進行掌握，才能有效地在工程施工中開展工作，從容應對各個突發事件。
1.3管材質量檢驗
眾所周知，管材抗滲性能以及抗壓能力不足造成的漏水和擠壓變形等病壞和不良現象，大部分都是由于管材質量的缺陷造成的。為杜絕此類現象的發生，就要在管材進場之時檢查其相關生產許可證和質量合格證，并且要請資質滿足的相關檢測部門進行見證取樣。此外，材料員還需要檢查管材外表面的情況，是否存在麻面蜂窩等毛病。安裝之前，施工人員要進一步檢查管材，對不合格產品決不能使用。
1.4測量放線
在工程測量中，若是出現差錯，管道的位置就會出現偏移，立面就會出現倒坡現象，所以在施工之前，施工人員要按照施工測量規范和相關規程對交換樁記性復測與保護，不可擅自變更管線的走向。管線遇到建筑物時必須避讓，要求業主出具設計變更單。同時，在測量的時候為保護測量人員的人身安全，測量時還需進行某些特殊的措施。
2.給排水施工階段
2.1開挖、支護溝槽
溝槽開挖之前，需要將地下既有的管道、電纜和其它的構筑物的具置探明，同時將調查報告和方案交送業主以及相關工程管理單位確認，以便之后進行相應的保護遷移措施，保證工程開挖工作順利進行。
溝槽開挖快結束時，應當做好管道的基礎準備，將攤鋪碎石、澆筑混凝土基礎等工作做好，不能將溝底的土壤過長時間暴露，避免不必要的損失。
2.2安裝管道
2.2.1選用、檢查管材
給排水工程施工所需的管材和主要配件需要由具有相應資質的供應商提供。管材進場時，要對材料進行見證取樣，發現現場不合格管材之后，需要馬上進行內外、壓測試。
2.2.2下管
管道安裝可以再墊層平施工完成驗收合格之后進行。施工之前，需要清除基礎表面的雜物，積水和污泥，對高程樣板的中心位置和標高進行復核，同時要始終注意排管須是由下游排向上游的。
下管過程中，需要8t以上的汽車吊與人工進行配合工作。為避免溝壁的坍塌，維護溝槽和邊坡的穩定，吊車可沿著溝槽開到距離溝槽邊緣兩米的位置進行操作。管道鋪設時，每節管道要平穩吊下，再將管子水平移到接口處，人工進行管材的放置，將管節的標高和軸線調整好，以保證管材對接的平順。
管道的安裝質量直接影響到給排水工程整體的質量，因此須符合以下質量要求：管道須墊穩，管底坡度不可倒坡，縫寬要保留均勻，管道內部不能有砂漿、泥土、磚石、木塊等雜物存在，管座混凝土須搗實，且和管壁緊密結合。同時，管座回填粗砂的密室度也要得到保證。管道鋪設后要進行驗收，經監理單位隱蔽工程驗收合格簽字后再進行下一道工序的施工。
2.2.3管材安裝方法
①對于平基混凝土，其澆筑須在驗槽合格后才能進行，且其終凝前不得泡水，同時及時地做好養護工作。
②平基混凝土的高程要嚴格進行控制，其與設計高程的誤差不能超過±10mm。
③下管時，平基混凝土的強度必須在5MPa以上，否則不能下管。
④安裝管道的對口間隙要保證在10mm以內。
⑤澆筑管座混凝土前，需要將平基鑿毛并沖凈。
2.2.4接口方法
①基本操作程序。
操作流程如下：基礎及管口的鑿毛洗凈管座混凝土的澆筑將加工完成的鋼絲網插到管座的對口砂漿中勾捻管內下部的管縫上部內縫支托架葉進行第一層水泥砂漿的涂抹按入鋼絲網片第二層水泥砂漿涂抹勾捻管內上部管縫養護。
②操作要點。
抹帶尺寸如下：帶寬為200mm，帶厚為25mm，鋼絲網寬度為180mm。抹帶之前要先刷上一道水泥漿，之后進行弧形邊模的安裝。
第一層砂漿厚度大約為15mm，涂抹完成之后稍稍冷卻，有涼皮兒出現時，兜起管座內的鋼絲，貼緊底層砂漿，上部搭接的地方要用鋼絲扎牢，鋼絲的網頭要塞到網內以使網內表面平整。
第二層砂漿要在第一層砂漿初凝之后才能進行涂抹，初凝過后盡快壓實。抹帶完工之后，要即刻用平軟材料覆蓋，之后3～4小時后灑水養護。
3.竣工驗收階段
3.1閉水試驗
3.1.1閉水試驗前的檢查工作
檢查工作要做到面面俱到，要對井和管道的外觀質量是否合格進行檢查，同時也要對溝槽內是否有積水，管道是否回填等進行檢查。除預留的進出水管以外，其余的預留孔洞都要保證封堵完好、不滲水。對于管道兩頭的堵板，其承載力須大于水壓力的合力。
3.1.2閉水試驗標準
國家相關強制性標準規定閉水試驗的滿水浸泡時間不能小于24小時，計時從試驗水頭達到規定水頭起計，同時觀測管道的滲水量。為保證試驗水頭的穩定，在觀察期間要不斷地向實驗管道內補水。滲水觀察的時間不少于30min，所得到的滲水數據須小于下表1所規定的允許滲水量。
3.2溝槽回填及路面恢復
回填溝槽應當平衡地從管道兩側進行，溝內不能有積水?；靥钔敛荒苁褂美痢⒏痢⒁约坝倌嗟鹊?，且其中不能含有石塊、碎磚、混凝土碎塊或者直徑大于10mm的硬土塊?；靥钪笮枰屑毝杆俚膶⑺惺┕さ孛孢M行復原，對其密實度進行測量，以保證新道路密實度能達到原道路密實度的95%以上，使之恢復施工之前的使用狀態。為此，道路還原要按照設計要求認真進行。
4.結語
市政排水工程施工在整個城市的功能釋放中起著至關重要的作用，作為給排水工程的施工方，施工單位要對給排水工程設計到的每個施工環節進行加強性的施工質量控制和管理，這樣才能有效地防止發生各類質量通病。
【參考文獻】
［1］馬德才.市政給排水工程施工管理要點分析[J].陜西建筑,2007,28．
