《保鮮與加工》雜志是否接受在線投稿，可以訪問其官方網站、投稿指南頁面或咨詢在線客服。現在大多數期刊雜志都接受在線投稿，這是目前學術出版界最普遍的投稿方式。
可以通過以下幾種方法進行確認：
1、查找在線投稿系統：如果接受在線投稿，官網通常會提供在線投稿系統的鏈接。
2、聯系編輯部：可以直接聯系《保鮮與加工》雜志編輯部詢問投稿方式。
3、參考數據庫或索引平臺：在一些學術數據庫（如CNKI、萬方、維普）或期刊索引平臺（如SCI、SSCI、CSSCI）中，可以查詢到期刊的基本信息，包括投稿方式。
4、參考其他作者的經驗：可以在學術論壇或社交媒體上詢問其他作者的經驗，了解他們是否通過在線系統投稿。
建議優先選擇在線投稿方式，以提高投稿效率和便利性。
《保鮮與加工》雜志的審稿時間預計：1-3個月，發行周期為月刊。
《保鮮與加工》經新聞出版總署批準，自2000年創刊，國內刊號為12-1330/S，本刊積極探索、勇于創新，欄目設置及內容節奏經過編排與改進，受到越來越多的讀者喜愛。
《保鮮與加工》是天津市農業科學院主管的、國家農產品保鮮工程技術研究中心（天津）主辦的、國內外公開發行的學術理論期刊。
《保鮮與加工》雜志學者發表主要的研究主題主要有以下內容：
（一）微波介質陶瓷；1-MCP；葡萄；磨盤柿；南果梨
（二）貯藏；臭氧；果蔬；鮮棗；貯藏保鮮
（三）1-MCP；蘋果；貯藏；果實品質；采后生理
（四）保鮮；貯藏；采后；貯藏保鮮；果蔬
（五）1-MCP；蘋果；采后生理；貯藏品質；1-MCP處理
（六）貯藏；保鮮；氣調貯藏；貯藏品質；采后生理
（七）1-MCP；磨盤柿；1-甲基環丙烯；南果梨；1-MCP處理
（八）保鮮；貯藏；貯藏品質；靈武長棗；大米
（九）1-MCP；貯藏品質；保鮮效果；果實品質；采收期
（十）1-MCP；果實品質；采收期；采后；貯藏品質
投稿咨詢聲明：以上信息摘自網絡公開資料，如有不準確，請聯系我們。
