雜志簡介：《中國食品添加劑》雜志經新聞出版總署批準，自1990年創刊，國內刊號為11-3542/TS，是一本綜合性較強的工業期刊。該刊是一份月刊，致力于發表工業領域的高質量原創研究成果、綜述及快報。主要欄目：專家論壇、試驗研究、開發應用、分析測試、專論綜述
《中國食品添加劑》經新聞出版總署批準，自1990年創刊，國內刊號為11-3542/TS，本刊積極探索、勇于創新，欄目設置及內容節奏經過編排與改進，受到越來越多的讀者喜愛。
《中國食品添加劑》面向國內外食品添加劑生產、經銷企業，及廣大食品添加劑應用企業（食品及飲料企業）。
《中國食品添加劑》雜志學者發表主要的研究主題主要有以下內容：
（一）葉黃素；微膠囊；高含量；生育酚；類胡蘿卜素
（二）抗氧化；倉鼠；樺褐孔菌；果蠅；降血脂
（三）微波；淀粉；小麥淀粉；乳化劑；小麥
（四）高倍甜味劑；食品添加劑；三氯蔗糖；膳食纖維；半纖維素
（五）穩定性；蛋白質；乳狀液；Β-胡蘿卜素；超臨界CO2萃取
（六）食品添加劑；食品工業；功能性食品添加劑；玉米深加工；功能性食品配料
（七）葉黃素；生育酚；高含量；類胡蘿卜素；微膠囊
（八）牛蒡；響應曲面法；總黃酮；香菇柄；活性研究
（九）迷迭香酸；穩定性；抗氧化；紫甘薯；紫蘇
（十）葉黃素；生理功能；無硫可膨脹石墨；可膨脹石墨；蝦青素
1、正文中標題層次格式:一級標題用“一”，居中;二級標題用“(一)”;三級標題用“1”。盡量不要超過三級標題。
2、作者姓名，職稱、學歷、職務以及工作單位、聯系方式、電子郵箱。
3、在正文中引用處右上角加注序號，所列文獻應為原始參考文獻，網絡文獻應給出和引用日期；除非作者人數在4人或4人以上，否則、應列出所有作者姓名，不能用“等”代替。
4、來稿被刊用后，如發現有抄襲、冒名等違反著作權法相關規定的現象，其責任由作者自負，本刊保留以法律途徑追究相關作者責任的權利。
5、3～5個中英文關鍵詞，寫在摘要的下方，英文關鍵詞之間用分號隔開。
立即指數：立即指數 (Immediacy Index)是指用某一年中發表的文章在當年被引用次數除以同年發表文章的總數得到的指數；該指數用來評價哪些科技期刊發表了大量熱點文章，進而能夠衡量該期刊中發表的研究成果是否緊跟研究前沿的步伐。
引證文獻：又稱來源文獻，是指引用了某篇文章的文獻，是對本文研究工作的繼續、應用、發展或評價。這種引用關系表明了研究的去向，經過驗證，引證文獻數等于該文獻的被引次數。引證文獻是學術論著撰寫中不可或缺的組成部分，也是衡量學術著述影響大小的重要因素。
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