雜志簡介：《現代食品》雜志經新聞出版總署批準，自2015年創刊，國內刊號為41-1434/TS，是一本綜合性較強的工業期刊。該刊是一份半月刊，致力于發表工業領域的高質量原創研究成果、綜述及快報。主要欄目：專論、工程設計、工藝設備、糧食儲藏、電氣控制、信息與技術、其它。
《現代食品》經新聞出版總署批準，自2015年創刊，國內刊號為41-1434/TS，本刊積極探索、勇于創新，欄目設置及內容節奏經過編排與改進，受到越來越多的讀者喜愛。
《現代食品》以權威糧食流通技術與食品行業信息資訊，深度解讀政策法規，傾力關注糧食流通與食品行業的發展與變化為辦刊宗旨。
《現代食品》雜志學者發表主要的研究主題主要有以下內容：
（一）糧堆；儲糧；環流熏蒸；淺圓倉；磷化氫
（二）濃香型白酒；發酵；質構特性；生產工藝；糟醅
（三）馬鈴薯；中黃；發酵；曲霉；黃曲霉毒素B1
（四）抗氧化；總黃酮；硫酸軟骨素；分離純化；抗氧化活性
（五）抗氧化性；抗氧化；黑蒜；超聲；多糖
（六）抗氧化；抗氧化活性；藍莓；殼聚糖衍生物；涂膜
（七）營養成分；蕎麥；營養質量；豆渣；桃酥
（八）大豆分離蛋白；保鮮；功能特性；涂膜；營養價值
（九）營養成分；蕎麥；營養質量；豆渣；桃酥
（十）臭氧殺菌；輻照殺菌；冷殺菌技術；1-MCP處理；1-MCP
1、中圖分類號按照《中國圖書館分類法》，標明文章的中圖分類號。
2、稿件必須為原創，內容信息準確無誤，禁止一稿多投。
3、文題應以簡明、確切的詞語反映文章中最重要的內容，一般不超過20個漢字。
4、參考文獻和注釋：所有注釋和參考文獻均按正文中出現順序列于文末，同一參考文獻序號統一。
5、摘要一般150字左右，中英文摘要內容應一致，主要說明目的、方法、結果、結論等。
立即指數：立即指數 (Immediacy Index)是指用某一年中發表的文章在當年被引用次數除以同年發表文章的總數得到的指數；該指數用來評價哪些科技期刊發表了大量熱點文章，進而能夠衡量該期刊中發表的研究成果是否緊跟研究前沿的步伐。
引證文獻：又稱來源文獻，是指引用了某篇文章的文獻，是對本文研究工作的繼續、應用、發展或評價。這種引用關系表明了研究的去向，經過驗證，引證文獻數等于該文獻的被引次數。引證文獻是學術論著撰寫中不可或缺的組成部分，也是衡量學術著述影響大小的重要因素。
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