糧油科學與工程雜志收錄論文類型主要包括：糧油營養與健康、糧油科技與前沿、糧油文化與教育等。
雜志論文要求：
1、引言應簡明概括論文的研究基礎、國內外研究現狀、研究目的與意義等。
2、注釋采用腳注，每頁重新編號，著作的注釋內容依次為：作者、書名、卷冊、出版者、出版年份、頁碼，期刊的注釋內容依次為：作者、文章名、期刊名、年份、期數。
3、采用匿名審稿制度，稿件的最終審定由本刊編委會作出。
4、中文摘要：字數為150-200字。中文關鍵詞：選取3-5個文章核心術語。
5、文章題名應能反映所用關鍵技術及主要研究內容。中文題名的字數不超過20個漢字，英文題名一般不超過10個實詞，確有必要時可使用副標題。
6、為了使本書編排規范，敬請作者來稿時提供作者簡介，包括：姓名、性別、民族、工作單位及部門、職稱、學歷學位、主要研究方向、電子郵箱及電話號碼。
7、表和圖中盡量用實測數據，勿僅用相對比例（%）。
8、參考文獻必須是作者閱讀過并對文章有參考作用的主要文獻，由著者對照原文核定。
9、若需列出項目資助相關內容，均置于首頁底部，并于論文題目后標出星號。
10、本刊已入編國內著名數據庫：《中國期刊全文數據庫》《中文科技期刊數據庫》《中國萬方數據——數字化期刊群》《中國核心期刊（遴選）數據庫》、龍源期刊網等。為國內外提供信息服務。凡向本刊投稿者，如無特別聲明，即認為作者同意本刊向與本刊有協議的全文數據庫的出版單位授權使用你的文章。如不同意，請投稿時予以說明。
糧油科學與工程雜志是由江蘇省教育廳主管，江蘇科技大學主辦的省級期刊，影響因子為：0.51。順應社會的發展，雜志獲得了多項榮譽：中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）等。
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