酒史與酒文化研究雜志收錄論文類型主要包括：名酒評述、名家論著、地方特色、品酒體驗等。
雜志論文要求：
1、文章須言之有物，理論聯系實際，研究目的明確，研究方法得當，有自己的學術見解，對理論或實踐具有參考、借鑒或指導作用。
2、在正文中，引文按出現先后順序加阿拉伯數字連續編碼，序號置于方括號內采用上角標形式，參考文獻放置文末，排列順序及序號必須與正文中引文序號一一對應。
3、正文標題：內容應簡潔明了，層次不宜過多，層次序號為一、（一）、1、（1）等，或者采用1、1.1、1.1.1等，層次少時可依次選序號。
4、注釋序號用[1]、[2]、[3]……標識。正文中的注釋序號統一置于包含引文的句子（有時候也可能是詞或詞組）或段落標點符號之后的右上角。
5、稿件必須提供所有作者姓名、單位（含二級）、職稱、學歷學位、電話、郵箱、詳細地址，置于稿件首頁頁腳。
6、列出至少5個中、英文關鍵詞。中文關鍵詞放在中文摘要后，英文關鍵詞放在英文摘要后，中、英文關鍵詞一一對應。
7、文稿凡屬基金資助項目，應寫明基金項目名稱及項目編號，基金項目名稱應按國家有關部門批準的正式名稱填寫，投稿時附基金項目證明復印件，本刊將優先錄用和發表。
8、引言作為論文的開場白，應以簡短的篇幅介紹論文的研究背景和目的，對相關領域內前人所做的工作和研究進行簡要的概括。
9、插圖力求簡明清晰，用計算機清繪，線條要勻，線寬0.2mm，圖中文字、符號、縱橫坐標必須與正文一致;照片要求黑白清晰，層次分明，標明比例尺;表格采用三線表的形式，圖表名應附相應的英文名。
10、致謝置于正文后、參考文獻前。用于對參與部分工作、提供技術性幫助、提供工作方便、給予指導但尚達不到作者資格者，以及提供資助的團體或個人。文字力求簡練，評價得當，并應征得被致謝人同意。
酒史與酒文化研究雜志是由中國人民大學歷史學院主管，中國人民大學歷史學院主辦的省級期刊，順應社會的發展，雜志獲得了多項榮譽：中國期刊全文數據庫（CJFD）等。
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