《酒史與酒文化研究》自2012年創刊，本刊積極探索、勇于創新，欄目設置及內容節奏經過編排與改進，受到越來越多的讀者喜愛。作為酒文化領域的一顆璀璨明珠，自其問世以來，便致力于探索和傳承酒的歷史淵源與文化內涵。這本雜志以豐富多樣的欄目設置，為讀者打開了一扇通往酒的世界的大門，不僅深入挖掘了酒的歷史沿革，還廣泛涉獵了酒文化的方方面面，成為了連接古今、融匯中外的酒文化研究平臺。

“專題研究”欄目是雜志的重頭戲，每期都會聚焦一個特定的主題，如葡萄酒的起源與傳播、中國白酒的釀造工藝演變、酒與文學藝術的關系等，通過專家的深度剖析和翔實史料，帶領讀者領略酒文化的歷史長河，感受酒作為人類文明見證者的獨特魅力。“考古發現”欄目則為讀者帶來了最新的酒文化考古成果。從遠古時期的陶罐酒具，到中世紀的酒窖遺址，再到近現代的釀酒工坊遺跡，每一處考古發現都是酒文化發展歷程中的重要節點，雜志通過圖文并茂的形式，生動再現了酒與人類社會相伴相生的歷程。

“名酒評述”欄目則是酒類愛好者的福音。這里不僅有對世界知名酒品的詳細介紹，包括產地、釀造工藝、口感特征等，還有品鑒心得和飲用建議，讓讀者在享受美酒的同時，也能深入了解其背后的故事和文化。“名家論著”欄目則收錄了酒文化研究領域的權威專家和知名學者的最新著作，這些文章往往站在更高的視角，探討酒文化的社會功能、文化價值以及與政治、經濟、宗教等領域的交互影響，為讀者提供了深入思考的空間。“地方特色”欄目聚焦各地獨具特色的酒文化，從江南的黃酒到北方的燒酒，從法國的香檳到蘇格蘭的威士忌，每一款酒都承載著地域的風土人情和歷史記憶，雜志通過實地探訪和深度采訪，讓讀者仿佛身臨其境，品味各地酒文化的獨特韻味。