雜志簡介：《中國食品》雜志經新聞出版總署批準，自1972年創刊，國內刊號為11-1498/TS，是一本綜合性較強的工業期刊。該刊是一份半月刊，致力于發表工業領域的高質量原創研究成果、綜述及快報。主要欄目：要聞聚焦、意大利美酒之旅、品牌展示、會展報道、食品檢測、食品實驗、食品教學、食品安全、食品營養、食品前沿研究、文化趣談、食味藝文...
《中國食品》經新聞出版總署批準，自1972年創刊，國內刊號為（11-1498/TS，本刊積極探索、勇于創新，欄目設置及內容節奏經過編排與改進，受到越來越多的讀者喜愛。
《中國食品》目標讀者為全國酒店、餐飲業及酒店餐飲業院校師生。
《中國食品》雜志學者發表主要的研究主題主要有以下內容：
（一）藥膳；烹飪大師；菜肴；廚師；美食
（二）行政總廚；餐飲業；廚師長；廚藝；廚師
（三）食品安全；《食品安全法》；二十四節氣；董事長；食品業
（四）美食；葡萄酒；西餐；佳釀；飲食文化
（五）食品安全；局長；黨組書記；食品；夏蠟梅
（六）水源地；食品安全；消費者；純凈水；副局長
（七）食品安全；共治；食品安全宣傳；大米；消費者
（八）飲食文化；廚師；餐飲業；董事長；烹飪大師
（九）食品安全；宣言；《食品安全法》；人民政府；側記
（十）餐飲業；飯店業；全攻略；廚房；廚師
1、作者姓名、單位、學歷、職稱、職務、研究方向、通信地址、聯系電話、電子郵箱等信息。
2、標題簡明扼要，中文標題一般不宜超過18個字，英文標題一般不宜超過10個實詞。如果標題語意未盡，則可用副標題。
3、參考文獻著錄采用數字加方括號編序集中列于文后，其著錄格式如下：序號、主要作者、文獻及載體、出版項（出版者、出版年月）。
4、來稿切勿一稿數投。因經費和人力有限,恕不退稿,投稿一個月內作者會收到評審意見。
5、摘要一般不用圖表、化學結構式和非公知公用的符號或術語，字數以200字左右為宜.英文摘要應與中文摘要相符，其書寫要符合科技英語的語法規范，采用間行打印。
立即指數：立即指數 (Immediacy Index)是指用某一年中發表的文章在當年被引用次數除以同年發表文章的總數得到的指數；該指數用來評價哪些科技期刊發表了大量熱點文章，進而能夠衡量該期刊中發表的研究成果是否緊跟研究前沿的步伐。
引證文獻：又稱來源文獻，是指引用了某篇文章的文獻，是對本文研究工作的繼續、應用、發展或評價。這種引用關系表明了研究的去向，經過驗證，引證文獻數等于該文獻的被引次數。引證文獻是學術論著撰寫中不可或缺的組成部分，也是衡量學術著述影響大小的重要因素。
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