雜志簡介：《中國茶葉加工》雜志經新聞出版總署批準，自1981年創刊，國內刊號為33-1157/TS，是一本綜合性較強的工業期刊。該刊是一份季刊，致力于發表工業領域的高質量原創研究成果、綜述及快報。主要欄目：加工與裝備、質量與標準、生產與消費、健康與文化
《中國茶葉加工》經新聞出版總署批準，自1981年創刊，國內刊號為33-1157/TS，本刊積極探索、勇于創新，欄目設置及內容節奏經過編排與改進，受到越來越多的讀者喜愛。
《中國茶葉加工》主要刊登以茶為研究對象的科學技術成果，內容涵蓋茶葉生產加工、機械裝備、儲運保鮮、品質化學、質量標準、功能保健、資源利用、經營管理、市場流通、文化歷史等領域，是科技信息交流的窗口，也是國內外茶業同行提供學術成果發表與實用新型技術交流的平臺。
《中國茶葉加工》雜志學者發表主要的研究主題主要有以下內容：
（一）茶黃素；茶多酚；茶葉；茶制品；茶葉深加工
（二）茶多酚；茶黃素；茶鮮葉；茶葉籽油；茶葉深加工
（三）茶多酚；茶葉籽油；茶粉；茶葉；速溶茶
（四）茶黃素；茶多酚；茶葉深加工；茶葉；茶制品
（五）茶葉；茶鮮葉；鮮葉；棉線；處理機
（六）茶葉；中稀土；茶多酚；茶黃素；殘留量
（七）茶葉；做青；做青過程；Γ-氨基丁酸；茶多酚
（八）茶黃素；茶葉；兒茶素；茶兒茶素；茶多酚
（九）茶多酚；茶葉；茶粉；小麥粉面團；做青過程
（十）茶葉；斑馬魚；降糖作用；糖尿??；耐受性
1、小標題單獨占一行，一律使用阿拉伯數字（從1開始）表示為：1.1、1.2、……2.1、2.2、……
2、參考文獻：（1）正文格式：作者，發表年（多版次文獻請同時提供第 1 版的發表時間），頁碼，外加圓括號。（2）文末格式：中、外文獻分開，各按音序排列。
3、論著文章請加200 字左右的中、英文摘要以及3~8 個中、英文關鍵詞。
4、每次投稿必須附有作者簡介，內容包括姓名、出生年、性別、職稱、學位簡歷及研究方向。
5、國家基金資助項目的研究論文，請注明批準立項項目批號并出示相應的證明材料。
立即指數：立即指數 (Immediacy Index)是指用某一年中發表的文章在當年被引用次數除以同年發表文章的總數得到的指數；該指數用來評價哪些科技期刊發表了大量熱點文章，進而能夠衡量該期刊中發表的研究成果是否緊跟研究前沿的步伐。
引證文獻：又稱來源文獻，是指引用了某篇文章的文獻，是對本文研究工作的繼續、應用、發展或評價。這種引用關系表明了研究的去向，經過驗證，引證文獻數等于該文獻的被引次數。引證文獻是學術論著撰寫中不可或缺的組成部分，也是衡量學術著述影響大小的重要因素。
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