《營養健康新觀察》自1998年創刊，本刊積極探索、勇于創新，欄目設置及內容節奏經過編排與改進，受到越來越多的讀者喜愛。該雜志是一本專注于健康飲食、營養保健等方面的雜志，該雜志致力于傳播全面、科學、實用的飲食和營養保健知識，推動健康生活方式的普及和促進全民健康。該雜志的內容包括健康飲食、營養保健、代謝性疾病、兒童營養健康、營養評價、營養素與慢性病、營養與運動等方面。雜志內容涵蓋了廣大人群的日常生活，從飲食入手，讓讀者了解健康飲食的知識和技巧，提供全面的營養保健指導。

該雜志的受眾主要是關注健康飲食和營養保健的人群，尤其是醫療衛生行業從業者、家庭主婦、健身、運動行業從業者以及廣大消費者。它通過科學、實用、生動、有趣的內容，讓讀者感受到營養健康知識的深度和廣度，引起大家對自身飲食營養和健康的重視和關注。總的來說，從餐桌到健康，《營養健康新觀察》雜志使讀者了解大量的健康知識，讓讀者能夠更好地掌握營養保健、疾病防治等方面的基本知識。它成為了讀者最信賴的健康雜志之一，通過它，讀者可以更好地維護自己的身體健康。