雜志簡(jiǎn)介：《現(xiàn)代面粉工業(yè)》雜志經(jīng)新聞出版總署批準(zhǔn)，自1987年創(chuàng)刊，國(guó)內(nèi)刊號(hào)為32-1798/TS，是一本綜合性較強(qiáng)的工業(yè)期刊。該刊是一份雙月刊，致力于發(fā)表工業(yè)領(lǐng)域的高質(zhì)量原創(chuàng)研究成果、綜述及快報(bào)。主要欄目：制粉技術(shù)、生產(chǎn)設(shè)備、品質(zhì)監(jiān)控、面制品及專(zhuān)用粉、現(xiàn)代糧食工程、糧食工程教育、企業(yè)管理、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、企業(yè)訪(fǎng)談、文獻(xiàn)導(dǎo)讀
《現(xiàn)代面粉工業(yè)》自1987年創(chuàng)刊，經(jīng)國(guó)家新聞出版署批準(zhǔn)，由江蘇省教育廳主管，江蘇省科技大學(xué)主辦的制粉類(lèi)專(zhuān)業(yè)期刊，CN:32-1798/TS，ISSN:1674-5280。本刊積極探索、勇于創(chuàng)新，主要交流該領(lǐng)域的最新發(fā)展與實(shí)時(shí)熱點(diǎn)問(wèn)題。
《現(xiàn)代面粉工業(yè)》作為國(guó)內(nèi)唯一以提高制粉技術(shù)水平，提升行業(yè)發(fā)展能力為主要園地的一份制粉類(lèi)專(zhuān)業(yè)期刊，由于刊物內(nèi)容專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)，理論與實(shí)踐并重，并能緊密結(jié)合糧食流通和面粉生產(chǎn)的實(shí)際，日益受到全國(guó)面粉行業(yè)的普遍好評(píng)。
《現(xiàn)代面粉工業(yè)》現(xiàn)已更名為《糧油科學(xué)與工程》。
《現(xiàn)代面粉工業(yè)》雜志學(xué)者發(fā)表主要的研究主題主要有以下內(nèi)容：
（一）規(guī)?；纾粌?yōu)質(zhì)種苗；快速繁殖方法；山豆根；叢生芽
（二）饅頭；小麥粉；饅頭品質(zhì)；面粉；小麥
（三）小麥制粉；小麥粉；小麥；工藝技術(shù)；出粉率
（四）小麥制粉；小麥粉；小麥；工藝技術(shù)；操作管理
（五）甘草；面粉；面粉品質(zhì)；感官品質(zhì)；發(fā)酵
（六）質(zhì)量管理；企業(yè)；有效性；ISO9000；ISO9000標(biāo)準(zhǔn)
（七）面粉；小麥清理；油條；小麥粉；包裝袋
（八）小麥；面粉；營(yíng)養(yǎng)；小麥粉；糊粉層
（九）制粉工藝與設(shè)備；制粉；輥式磨粉機(jī)；撞擊磨粉機(jī)；撞擊機(jī)
（十）工藝技術(shù)；小麥制粉；小麥粉；小麥；綜合利用
1、參考文獻(xiàn)著錄項(xiàng)目按照GB7714-87要求格式編排順序。
2、摘要與關(guān)鍵詞：500字以?xún)?nèi)內(nèi)容摘要，4~7個(gè)關(guān)鍵詞，以分號(hào)相隔。
3、作者簡(jiǎn)介：文尾附注第一作者簡(jiǎn)介，含姓名（出生年月）、性別、民族、籍貫、學(xué)歷學(xué)位、單位、職務(wù)、職稱(chēng)、研究方向等，并注明準(zhǔn)確通訊地址、郵政編碼、電話(huà)號(hào)碼、E-mail地址。
4、來(lái)稿之基金項(xiàng)目名稱(chēng)、編號(hào)務(wù)必標(biāo)示。
5、本刊注釋一律采用頁(yè)下腳注，每頁(yè)單獨(dú)編號(hào)，以①②③等序號(hào)標(biāo)注于相關(guān)語(yǔ)句標(biāo)點(diǎn)后的右上角。
立即指數(shù)：立即指數(shù) (Immediacy Index)是指用某一年中發(fā)表的文章在當(dāng)年被引用次數(shù)除以同年發(fā)表文章的總數(shù)得到的指數(shù)；該指數(shù)用來(lái)評(píng)價(jià)哪些科技期刊發(fā)表了大量熱點(diǎn)文章，進(jìn)而能夠衡量該期刊中發(fā)表的研究成果是否緊跟研究前沿的步伐。
引證文獻(xiàn)：又稱(chēng)來(lái)源文獻(xiàn)，是指引用了某篇文章的文獻(xiàn)，是對(duì)本文研究工作的繼續(xù)、應(yīng)用、發(fā)展或評(píng)價(jià)。這種引用關(guān)系表明了研究的去向，經(jīng)過(guò)驗(yàn)證，引證文獻(xiàn)數(shù)等于該文獻(xiàn)的被引次數(shù)。引證文獻(xiàn)是學(xué)術(shù)論著撰寫(xiě)中不可或缺的組成部分，也是衡量學(xué)術(shù)著述影響大小的重要因素。
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