我喜歡喝茶,與茶友常相聚在一起喝“功夫茶”。泡茶是喝茶人最愛的事,白鶴沐浴、觀音入宮、懸壺高沖、春風拂面、關公巡城、韓信點兵……招式之后,再將各個杯中的茶水分別澆向茶盤上憨態可掬的迷糊小僧、姿態優美的吉祥蚌等“茶寵”身上,氤氳的茶氣讓“茶寵”變了顏色。
上茶了!忙累之余,輕輕抿上一口好茶,論茶味、談世情、聊古今,好不酣暢淋漓,仿佛經歷一次心理治療,讓人變得輕松、剔透起來。喝多了,成了老茶客,懂得喝茶的門道了。夏品龍井,冬喝普洱。喝茶,是一種享受,更是一種生活態度。
茶具為江西細瓷,桌案為灰褐色大漆??腿藖砹?,先敬煙后沏茶。“從來茶道七分滿,留下三分是人情?!币虿璧蛊叻譂M,才不會水溢燙手,為人處事也如此。要懂得為自己、為別人留余地,明白“水滿則溢,月盈則虧”的道理。
各個城市有許多的茶館,這些茶館往往鬧中取靜,館內小橋流水,弦樂聲聲,別有古韻。飄散的茶香呈現一派祥和,茶客的心境仿佛被過濾了似的安靜、愉悅。我喜歡在午后,到曲徑通幽的某個茶館,一幾、一壺,淺斟慢品,在寧靜中閱讀歲月的馥郁……
清人張潮說:“赴宴飲酒乃小福氣,邀友臨窗品茶才是真福分?!苯衲甏禾?,跟朋友一起去登山,順道拜會山寺里的一位老僧。寺院在半山腰,進得寺門,往左拐,有一通幽曲徑,繞水榭、過石橋、拾級登數十步,來至一幢造型古樸、軒敞明亮的閣樓。進得室內,但見玲瓏門窗,古色古香,纖塵不染,好一個別致清幽的品茶福地!老僧說,寺旁有一泉,泉水清冽,沏茶飲之,明目醒腦。說話間,老僧已用古樸的朱砂杯將茶沏好,奉至茶幾之上。我等捧于手中,頓覺香郁之氣撲鼻,淺嘗,甘醇鮮爽從舌尖彌漫全身,不覺悠然神遠,如同身在山林。難怪周作人曰:“同二三人共飲,得半日之閑,可抵十年的塵夢。”
喝茶之余,喜歡讀描寫茶的詩文。有人說喝茶如生活,需要你細細地去品味。有人說只有會喝茶的人,才會生活。魯迅在《喝茶》一文中說,“有好茶喝,會喝好茶,是一種‘清福’,不過要享這‘清?!紫缺仨氂泄し颍浯问蔷毘鰜淼奶貏e的感覺?!崩仙嵋彩莻€茶迷,認為“喝茶本身是一門藝術”。他在《多鼠齋雜談》中寫:“我是地道中國人,咖啡、可可、啤酒,皆非所喜,而獨喜茶。有一杯好茶,我便能萬物靜觀皆自得。”老舍有個習慣,就是邊寫作邊品茶,一日三換茶,喜歡將茶湯泡得濃濃的。以茶為伴,文思泉涌,才得以寫出名作《茶館》。
喝茶,喝的是一種心境;品茶,品的是一種情調。人一走,茶就涼,這是自然規律;人沒走,茶就涼,這是世態炎涼。舉一盞清茶,讓幽香沖去浮塵,用一顆靜心,學會簡單生活。