山西經濟出版社的前身是山西人民出版經濟編輯室。2000年初，為順應新的出版要求，以山西人民出版社為主體開始進行集團化整合，形成了包括山西人民出版社、書海出版社、山西經濟出版社和山西古籍出版社等四家出版單位，《編輯之友》等三個期刊社，以及教材出版、發行印制、三產后勤三個中心在內的集團化出版單位。

山西人民出版社以歷史、文化類讀物出版見長。《中華五千年文明圖說》叢書五種，以大量珍貴的歷史圖片和頗具人文特色的全新角度，描繪了中華五千年間《刀矛劍戟和戰爭》、《琴棋書畫》、《衣食住行和風俗》、《煙酒茶糖與禮儀》、《市井瓦肆與生活》五個方面的圖景；引進自英國里德教育出版公司的《美國歷史》（彩圖本）則是了解美國的“靚麗”讀本；在“于丹”現象所引發的對于傳統文化應如何傳承的爭論中，李零先生的《喪家狗——我讀論語》以“任何懷抱理想，在現實世界找不到精神家園的人，都是喪家狗”為論調，表述了研究論語的心得。

山西經濟出版社作為山西省內的重要出版社，負責部分教育類以及政策宣傳的出版工作，包括中小學、高考等大綱、資料、報考指南等。