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雜志簡介中科院分區 JCR分區 CiteScore 發文統計通訊方式相關雜志期刊導航

Food Science And Biotechnology 雜志簡介

《Food Science And Biotechnology》重點專注發布FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY領域的新研究，旨在促進和傳播該領域相關的新技術和新知識。鼓勵該領域研究者詳細地發表他們的高質量實驗研究和理論結果。該雜志創刊至今，在FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY領域，有較高影響力，對來稿文章質量要求較高，稿件投稿過審難度較大。歡迎廣大同領域研究者投稿該雜志。

Food Science And Biotechnology 雜志中科院分區

中科院SCI分區數據

中科院SCI期刊分區（2023年12月升級版）

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	3區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區	否	否

中科院SCI期刊分區（2022年12月升級版）

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	3區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3區	否	否

中科院SCI期刊分區（2021年12月舊的升級版）

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	3區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3區	否	否

中科院SCI期刊分區（2021年12月基礎版）

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
工程技術	4區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區	否	否

中科院SCI期刊分區（2021年12月升級版）

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	3區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3區	否	否

中科院SCI期刊分區（2020年12月舊的升級版）

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	4區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區	否	否

中科院分區趨勢圖

影響因子趨勢圖

中科院JCR分區：中科院JCR期刊分區（又稱分區表、分區數據）是中國科學院文獻情報中心世界科學前沿分析中心的科學研究成果，是衡量學術期刊影響力的一個重要指標，一般而言，發表在1區和2區的SCI論文，通常被認為是該學科領域的比較重要的成果。

影響因子：是湯森路透(Thomson Reuters)出品的期刊引證報告(Journal Citation Reports,JCR)中的一項數據，現已成為國際上通用的期刊評價指標，不僅是一種測度期刊有用性和顯示度的指標，而且也是測度期刊的學術水平，乃至論文質量的重要指標。

Food Science And Biotechnology 雜志JCR分區

Web of Science 數據庫（2023-2024年最新版）

按JIF指標學科分區	收錄子集	分區	排名	百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	97 / 173	44.2%

按JCI指標學科分區	收錄子集	分區	排名	百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	100 / 173	42.49%

Food Science And Biotechnology CiteScore 評價數據（2024年最新版）

CiteScore：5.4
SJR：0.597
SNIP：0.904

CiteScore 排名

學科類別	分區	排名	百分位
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science	Q2	113 / 389	70%
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Biotechnology	Q2	133 / 311	57%
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Applied Microbiology and Biotechnology	Q2	59 / 127	53%

CiteScore趨勢圖

年發文量趨勢圖

CiteScore：是由Elsevier2016年發布的一個評價學術期刊質量的指標，該指標是指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScore和影響因子的作用是一樣的，都是可以體現期刊質量的重要指標，給選刊的作者了解期刊水平提供幫助。

Food Science And Biotechnology 雜志發文統計

文章名稱引用次數
Antioxidant and immune-enhancing effects of probiotic Lactobacillus plantarum 200655 isolated from kimchi15
Antioxidant and anti-inflammatory functionality of ten Sri Lankan seaweed extracts obtained by carbohydrase assisted extraction12
Bacillus strains as human probiotics: characterization, safety, microbiome, and probiotic carrier11
Probiotic lactic acid bacteria isolated from traditional Korean fermented foods based on beta-glucosidase activity10
Purification, characterization and action mechanism of plantaricin JY a novel bacteriocin against Bacillus cereus produced by Lactobacillus plantarum JY22 from golden carp intestine10
Effects of light sources on major flavonoids and antioxidant activity in common buckwheat sprouts10
Antibiofilm activity of the essential oil of citronella (Cymbopogon nardus) and its major component, geraniol, on the bacterial biofilms of Staphylococcus aureus10
Probiotic characterization of Lactobacillus brevis KU15153 showing antimicrobial and antioxidant effect isolated from kimchi10
Pectin extraction from citron peel: optimization by Box-Behnken response surface design9
Ultrasound-assisted extraction and antioxidant activity of phenolic and flavonoid compounds and ascorbic acid from rugosa rose (Rosa rugosa Thunb.) fruit9
國家/地區發文量
South Korea361
CHINA MAINLAND113
USA32
Mexico24
Iran22
Thailand18
Turkey15
India14
Malaysia12
Brazil11
機構發文發文量
KOREA FOOD RESEARCH INSTITUTE (KFRI)39
KYUNG HEE UNIVERSITY26
SEOUL NATIONAL UNIVERSITY (SNU)26
KANGWON NATIONAL UNIVERSITY24
KONKUK UNIVERSITY24
KOREA UNIVERSITY24
CHONNAM NATIONAL UNIVERSITY20
CHUNG ANG UNIVERSITY18
KYUNGPOOK NATIONAL UNIVERSITY18
RURAL DEVELOPMENT ADMINISTRATION (RDA)16

Food Science And Biotechnology 雜志社通訊方式

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