《肉類工業》經新聞出版總署批準，自1980年創刊，國內刊號為42-1134/TS，本刊積極探索、勇于創新，欄目設置及內容節奏經過編排與改進，受到越來越多的讀者喜愛。
雜志簡介：《肉類工業》雜志經新聞出版總署批準，自1980年創刊，國內刊號為42-1134/TS，是一本綜合性較強的工業期刊。該刊是一份月刊，致力于發表工業領域的高質量原創研究成果、綜述及快報。主要欄目：市場分析與前景、肉制品加工與新產品開發、實驗研究、屠宰加工、肉類食品配料、龍江企業風采
雜志簡介：《肉類工業》雜志經新聞出版總署批準，自1980年創刊，國內刊號為42-1134/TS，是一本綜合性較強的工業期刊。該刊是一份月刊，致力于發表工業領域的高質量原創研究成果、綜述及快報。主要欄目：市場分析與前景、肉制品加工與新產品開發、實驗研究、屠宰加工、肉類食品配料、龍江企業風采
《肉類工業》經新聞出版總署批準，自1980年創刊，國內刊號為42-1134/TS，本刊積極探索、勇于創新，欄目設置及內容節奏經過編排與改進，受到越來越多的讀者喜愛。
《肉類工業》雜志學者發表主要的研究主題主要有以下內容：
（一）兔肉；肉制品；腌制；臘肉；嫩化
（二）罐頭；豬肉；軟包裝；質量要求；午餐肉
（三）感官評定；模糊數學法；感官評價；火腿腸；食醋
（四）禽蛋；雞蛋；蛋清；皮蛋；溶菌酶
（五）兔肉；肉制品；兔肉加工；肉類工業；乳酸菌
（六）牛肉；豬肉；肌原纖維蛋白；胴體；肉制品
（七）鯰魚；N-亞硝胺；酶解；肉制品；羊骨
（八）發酵香腸；乳酸菌；發酵劑；生物胺；半硬質干酪
（九）瘦肉精；食品安全；生豬；瘦肉精中毒；生豬屠宰
（十）蛋清蛋白；生理功能；可食性膜；納米SIOX；鐵
1、請遵守學術規范和學術道德。引文注明出處，正文注釋采用腳注，參考文獻采用尾注。請勿抄襲、剽竊、一稿多投。文責自負。
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3、各層次標題一律采用阿拉伯數字分層次連續編碼，一級標題使用1,2,3……；二級標題使用1.1,1.2,1.3……；三級標題使用1.1.1,1.1.2,1.1.3，……。
4、摘要應按“四要素"書寫，即：目的、方法、結果、結論；綜述文章可不按“四要素"書寫。中、英文摘要應300字左右，英文摘要300個單詞左右。
5、正文：要求結構嚴謹，表達簡明，語義確切，論點鮮明，論據充分，引用規范，數據準確。文內標題要簡潔、明確，標題層次不宜過多，可采用阿拉伯數字連續標號，如“1”“1.1”“1.1.1”的形式。
6、論文所引文獻的注釋必須規范，準確標明作者、文獻名稱、出版社或出版物的名稱、出版或發表的時間、頁碼等。注釋一律采用腳注方式，注釋序號使用1、2、3……標示，每頁單獨排序。
7、論文中插人圖表時，說明性文字要先出現，圖表附在說明性文字之后。圖的題目在圖之下，表的題目在表格之上。
8、論文所涉及的課題如取得國家或部、省級以上基金或屬公關項目，應在首頁腳注中說明，如“基金項目：......基金資助（編號......）”，并在投稿時上傳基金證書復印件。
9、內容相關性：提交的稿件應與眼科領域相關，并具有一定的實驗性質，包括基礎研究、臨床研究、藥物研發等方面。
10、參考文獻附于文末,為近5年內作者閱讀過的主要文獻,由作者對照原文核實,依文中出現先后為序,并在文中引用處右上角標以帶方括號的數字。
立即指數：立即指數 (Immediacy Index)是指用某一年中發表的文章在當年被引用次數除以同年發表文章的總數得到的指數；該指數用來評價哪些科技期刊發表了大量熱點文章，進而能夠衡量該期刊中發表的研究成果是否緊跟研究前沿的步伐。
引證文獻：又稱來源文獻，是指引用了某篇文章的文獻，是對本文研究工作的繼續、應用、發展或評價。這種引用關系表明了研究的去向，經過驗證，引證文獻數等于該文獻的被引次數。引證文獻是學術論著撰寫中不可或缺的組成部分，也是衡量學術著述影響大小的重要因素。
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