雜志簡介：《農產品加工》雜志經新聞出版總署批準，自2002年創刊，國內刊號為14-1310/S，是一本綜合性較強的農業期刊。該刊是一份半月刊，致力于發表農業領域的高質量原創研究成果、綜述及快報。主要欄目：加工教研、專題綜述、試驗研究、工藝探討、分析測試
《農產品加工》經新聞出版總署批準，自2002年創刊，國內刊號為14-1310/S，本刊積極探索、勇于創新，欄目設置及內容節奏經過編排與改進，受到越來越多的讀者喜愛。
《農產品加工》以從事農產品加工的科研人員、高等院校教師、在讀博士生和碩士生為主要讀者群和作者群。主要欄目：試驗研究、工藝探討、分析測試、專題綜述、技術裝備、應用推廣、學科創新、互動平臺等。
《農產品加工》雜志學者發表主要的研究主題主要有以下內容：
（一）農產品加工；特色農產品；農產品加工業；雜糧；品牌價值
（二）農產品加工業；扶貧開發工作；扶貧開發；特色農產品；產業扶貧
（三）農業產業化；中國人；博覽會；紅薯；消費者
（四）黃酒；發酵；風味；廣式臘腸；客家黃酒
（五）農產品加工業；技術裝備；主食；推介；農產品加工
（六）雞精；麻辣；超臨界CO2萃取；調味技術；復合調味品
（七）精深加工；辣味；大米；營養素；制法
（八）燒雞；食品工藝學；發酵；酸奶；膠原蛋白
（九）羊肉；保藏；超濾；生產工藝；杏鮑菇
（十）消費者需求；品牌策劃；產品策劃；消費者；營銷策劃
1、作者簡介：姓名（出生年～），性別（民族—漢族可省略），籍貫，職稱，學位及研究方向。
2、參考文獻必須是在公開出版物或發表過的文獻，參考文獻按文中引用順序于文末。
3、摘要不少于200字，內容要能含蓋論文的主要信息。應盡量寫成報道性文摘且具有獨立性，采用第三人稱寫法，不用引文。
4、論文如系基金資助項目，請以題注形式注于首頁頁腳處。
5、引言應簡單介紹論文的背景和目的，相關領域前人所做工作，存在的問題，引出本研究的主題及特色，注意：引言部分不能有公式、圖表。
立即指數：立即指數 (Immediacy Index)是指用某一年中發表的文章在當年被引用次數除以同年發表文章的總數得到的指數；該指數用來評價哪些科技期刊發表了大量熱點文章，進而能夠衡量該期刊中發表的研究成果是否緊跟研究前沿的步伐。
引證文獻：又稱來源文獻，是指引用了某篇文章的文獻，是對本文研究工作的繼續、應用、發展或評價。這種引用關系表明了研究的去向，經過驗證，引證文獻數等于該文獻的被引次數。引證文獻是學術論著撰寫中不可或缺的組成部分，也是衡量學術著述影響大小的重要因素。
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